Готовится 2,5-3 часа. Зато получаем мягкое не пересушенное мясо. Я нарезаю и едим с хлебушком вместо вредных магазиных колбас.
Кусок свиного карбонада натерла розовой гималайской солью, зёрнами горчицы и смесью перцев.
Делаю надрезы и кладу в них порезанный чесночек. Хорошо завернула в фольгу и отправила в разогретую духовку при 150 градусах.
Сюда также отлично пойдет и паприка и другие специи.