Как переварить холодец и использовать агар-агар?
Можно ли переварить холодец?? Вообще не застыл. и как сделать его с агар агар?? Сколько добавить в бульон его??
Комментарии
@natkal0603 курица маточная?? Первый раз слышу 🙈 надо загуглить. Спасибо 🌼 думаю ножки говяжии можно заменить вместо свиных?? у нас с этим проблемы тут
@alana892017, маточная курица это несушка,суповая по другому,крупная очень и варится долго,как раз для холодца
Да, часа 4 или чуть больше. Вчера переварила, агар агар больше добавила и получилось 😍
С агар агар не пробовала, мякоть и холодец только был у меня
Сколько часов держали? У меня всю ночь стоял. Сколько угодно, только чтоб бульона чуть больше было
Всю ночь и вот до вечера, просто как лёгкое желе стало. А хочется прям что бы резался. Я когда заливала где то треть чайной ложки положила агар агар, но видимо мало это. В первый раз с ним решила сделать
@alana892017 на 400мл бульона. Одну тарелочку холодца хотела сделать