Поделитесь рецептом куриных рубленных котлет 🍗 У меня они разваливаются сильно,может что не так делаю(

Яйцо, мука, курица(мелко подрезанная или на длендер), майонез .

Я делаю из мякоти бедра, не разваливаются. Делала вот на днях котлеты по-киевски из рубленного мяса, все ок. Может яйцо добавьте.

Моя бывшая свекровь вместо муки крахмал добавляла с майонезом

Я даю детям, поэтому у меня рецепт такой: филе-2шт, сметана 2ст.л., яйцо-2шт, мука-2ст.л., сыр, соль, специи, зелень по вкусу. Не разу не развалились.

2 филе, 4 ст.л. манки, 4 мазика, морковка, чеснок, 1 яйцо. Вкусно.

Обязательно добавить яйцо (можно 2), крахмал картофельный (2-3 ст л, на глаз как-то), майонез, филе кусочками, специи по вкусу, зелень по вкусу, лук по вкусу. Всё это перемешать! И оставить на ночь в холодильник, накрыть пищевой пленкой. Когда будете жарить, то ничего перемешивать категорически нельзя, столовой ложкой аккуратно берете и на сковороду, ну и так далее)

https://mom.life/post/5c1e4a900bdf00701a7ac161 вот у меня был пост. Там и в комментариях девочки кучу вариантов набросали

Филе куриное - 2шт, яйцо, ложка Сметаны, сыр, лук и овсяные хлопья (ложки две)

Курица, яйцо, 2 ложки крахмала, соль и перец, по желанию мазик и зелень

Я делаю так:

Филе на мелкие кусочки

Яйцо

Сыр

Зелень

Ложка Сметаны

Соль

Мариную 1-2 часа

Чтобы не разваливались, надо мариновать. Можно на пару часов в холодильник, можно на ночь.

Сыр кубиками ,помидоры кубиками ,филе на мелкие кусочки ,яйцо ,манка ,по желанию лук или чеснок

Филе на кусочки мелкие, яйцо, соль специи, крахмал и майонез

Филе на кусочки небольшие 1*1 см где-то (когда большие, то могут разваливается)

+ яйцо +муки ложка-2 на 1 филе+майонез+соль, приправа.

Иногда сыр и зелень добавляю

На одну грудку 1 яйцо, пачка 200 майонеза, 2-3 ложки крахмала,сыр 50 гр на крупной терке, соль и специи по вкусу, ставлю в холодильник часов на 5, могу на ночь замешать, утром жарить. Не разваливались ни разу