Последнее время в это приложение захожу крайне редко, лента не для слабонервных🙈
Но поделится этим очуменно вкусным чизкейком я просто обязана😋
Холодный чизкейк орео, без выпечки и заморочек, минимум времени в приготовлении но результат 🔥
Рецепт Андрея Рудькова, но на всякий случай напишу 👇
Лучший комментарий
Я же его набираю,так быстро ещё не научилось
Комментарии
На 10 гр желатина сколько воды лить? @ishtar может подскажешь))
Соотношение воды и желатина для замачивания 1:6
@missisjulia1216 спасибо, завтра утром будем пробовать, фотоотчёт обещаю) очень классный рецепт, ждём с нетерпением пробу снимать)
Теперь знаю как в ребенка впихнуть 0,5 кг творога и сметаны( он ничего не понял)
Со сливочным он более воздушный, а с творогом плотнее, но все равно очень вкусный, за час остался 1 кусочек
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сливочный сыр на творог? Я понимаю, что вкус разный, повлияет ли сильно на результат или держаться не будет?
@i_vik в Харькове в АТБ полно сливочного хохланда, посмотрите у себя
@missisjulia1216, видимо в карантин все кинулись печь вкусняшки от нечего делать)
Обязательно, без желатина торт не будет форму держать
Сделала, жду. Правда украсить нечем, пока готовила, дитё оставшиеся печеньки сломала. Вот думаю, может шоколадом потом полить?
@yampolskaya86 причем шоколад натерла тоже экстра черный
@yampolskaya86 тортик нереально вкусный, просто тает во рту. Но есть одно НО... Он быстро заканчивается😁
Надо делать!))очень красивый. Вот только меня мучает вопрос -зачем 300 гр сливок,если в коробке 500!))вот кудой потом еще 200 девать?) Если я все добавлю ,на сколько желатин увеличивать?))
Вау, вы как всегда на высоте!
Получается нужно 26 печенек Орео? Правиль?
@yampolskaya86 готовьте с удовольствием 😉
Сливки ферма или селянские, слив сыр только Холланд, для чизкейка альметте хорош
Спасибо )))я вашу молочную девочку наизусть уже пеку)
Супер👩🍳Сливочный сыр это какой? Маскарпоне, Филадельфия,крем-сыр?
Это крем-сыр, лучше всего альметте Холланд
Боже, у меня историка🤯🥰🥰 это выглядит оргазмически
Для основы:
14 шт печенья орео
25-30 мл жирных сливок ( 33%)
Печенье отделяем от начинки, начинку оставляем,она пойдёт в чизкейк. Измельчаем печенье в мелкую крошку,добавляем сливки , масса должна получился как пластилин.
На блюдо или доску стелим пергамент, ставим на него форму или кольцо, я делала в 16 д, и равномерно распределяем массу , формируя основу. Ставим в морозилку или холодильник.
Чизкейк:
12 шт печенья орео
440 гр сливочного сыра
300 мл сливки 33%
150 гр сахара
10 гр желатин
Ванильный экстракт
Желатин заливаем хол водой, в сотейнике соединяем сахар и 50 мл сливок,добавляем ваниль и нагреваем массу до полного растворения кристаллов сахара.
Снимаем с огня, добавляем желатин и хорошо перемешиваем.
Соединяем сыр, крем из печенек и желатиновую массу, взбиваем миксером до однородности. Отдельно взбивем 250 мл сливок и аккуратно,венчиком или лопаткой соединяем обе массы. Добавляем 12 порезанных печенек,перемешиваем и заливаем на охлаждённую основу. Ставим чизкейк на стабилизацию в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Я же его набираю,так быстро ещё не научилось
Для основы:
14 шт печенья орео
25-30 мл жирных сливок ( 33%)
Печенье отделяем от начинки, начинку оставляем,она пойдёт в чизкейк. Измельчаем печенье в мелкую крошку,добавляем сливки , масса должна получился как пластилин.
На блюдо или доску стелим пергамент, ставим на него форму или кольцо, я делала в 16 д, и равномерно распределяем массу , формируя основу. Ставим в морозилку или холодильник.
Чизкейк:
12 шт печенья орео
440 гр сливочного сыра
300 мл сливки 33%
150 гр сахара
10 гр желатин
Ванильный экстракт
Желатин заливаем хол водой, в сотейнике соединяем сахар и 50 мл сливок,добавляем ваниль и нагреваем массу до полного растворения кристаллов сахара.
Снимаем с огня, добавляем желатин и хорошо перемешиваем.
Соединяем сыр, крем из печенек и желатиновую массу, взбиваем миксером до однородности. Отдельно взбивем 250 мл сливок и аккуратно,венчиком или лопаткой соединяем обе массы. Добавляем 12 порезанных печенек,перемешиваем и заливаем на охлаждённую основу. Ставим чизкейк на стабилизацию в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.