Многие адепты здорового питания активно пропагандируют отказ от мяса. ⠀ Кому-то жалко животных, а кто-то говорит от…
Многие адепты здорового питания активно пропагандируют отказ от мяса.
⠀
Кому-то жалко животных, а кто-то говорит от связи между употреблением красного мяса и развития рака.
⠀
Как понять чему верить? Тем кто ест постоянно мясо и чувствует себя отлично или те, кто отказался от мяса и питается одной травкой.
⠀
Для этого у нас есть ВОЗ - всемирная организация здравоохранения, которая отслеживает все исследования и разрабатывает рекомендации по питанию. И опирается она на многочисленные мета - анализы.
⠀
Так вот в рекомендациях ВОЗ ничего не говорится об исключении красного мяса из рациона!
⠀
Согласно исследовательскому центру МАИР "Красное мясо входит в группу канцерогенности 2А (вероятно
канцерогенно для человека)
⠀
Что это означает?
⠀
Отнесение красного мяса к этой категории основано на наличии ограниченного объема фактических данных, полученных по итогам эпидемиологических исследований, которые указывают на связь между употреблением в пищу красного мяса и развитием колоректального рака.
⠀
Формулировка «существует ограниченный объем фактических данных» означает, что была отмечена положительная связь между подверженностью воздействия какого-либо фактора и возникновением ракового заболевания, однако полностью исключать какое-либо другое объяснение (случайность, искажение, ошибка) нельзя. "
⠀
Цитата с сайта ВОЗ закончена.
⠀
Те никакой достоверной научной информации о прямой связи красного мяса и развития онкологии НЕТ.
⠀
Кстати в эту группу 2А входит еще кофе и матте) Чтобы вы понимали" всю опасность". А вот прямая связь между употреблением мясных полуфабрикатов (сосиски, колбасы, котлеты готовые итд) и развитием колоректального рака ЕСТЬ!
⠀
Поэтому исключать красное мясо из рациона не стоит, в отличие от мясных полуфабрикатов. В КАРУСЕЛИ есть список мясных полуфабрикатов и выдержки с сайта ВОЗ.
⠀
Тем не менее ВОЗ рекомендует ограничить потребление красного мяса, но эти рекомендации главным образом касаются вопросов сокращения потребления насыщенных жиров и натрия(соли) , которые и представляют собой факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
⠀
Вывод: Вегетарианцем не нужно становится. Спокойно едим красное мясо...
Продолжение ➡️