Сегодня́ был на ужин постный грибной пирог. Тесто такое:

200мл теплой воды, 1 пакетик сухих дрожжей и столовая ложка сахара. Соединяем и ждём минут 15 это опара. Просеять около 2 стаканов муки, добавить 1ст.л. соли. В середине сделать углубление, выливаем опару, замешиваем тесто.

Когда собирётся упругий комок добавляем 1 ст.л. растительного масла. И вымешиваем ещё 15 мин.

Получится гладкий упругий шарик. Его убираем в тепло на 40 мин, чтобы подошло.

Начинка: картофельное пюре соединить с жареными грибами.

Формируем пирог, делаем дырочку в серединке. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.