Нагетцы нарезать филе примерно на 5-6 частей обвалять в муке потом в яйце,а затем в панировочных сухарях и обжарить на сковороде

Приготовьте кармашки - ссылка/
Или рулет, можно по этому принципу порционно сделать - ссылка/

Куриные кармашки: сделать сбоку надрез, внутрь любую начинку по желанию (классический вариант творожный сыр, кусочек ветчины/бекона, рубленая зелень, чеснок). Можно в панировке/кляре, можно просто так обжарить на сковороде с двух сторон. Чтобы кармашек не открывался, скрепить зубочисткой

Я рулеты люблю из филе, можно начинить творогом, шпинатом, сметаной, зеленью с оливковым маслом, просто травами, да чем угодно вообще.

Курочка в кляре. Филе нарезать на кусочки, окунуть в яичко, предварительно взбив, и далее обвалять в муке, жарить.
Мне очень нравится так, просто и курица сочная

Обжарить с луком и морковкой только не долго чтоб не сухая была