Вам нужно условия бронирования прочитать. Как на букинге так и самого отеля. В условиях чётко прописано, при каких обстоятельствах и какую сумму возвращают. Если бронь не возвратная, то ни один банк не вернёт. В этих случаях ФЗ не работают. Банки работают по правилам платежных систем. Бывает, что отель сам идёт на уступки ( но это 10%) и договаривается с клиентом на определенную сумму.

Через что бронировала? Деньги списывались с карты? Какие бумаги подписывала?
Идёшь в отделение своего банка и пишешь заявление, что деньги списали, а услуга оказана не была и не будет. Все вернут. Не скоро, но вернут.

А ты пробовала с виллой договориться? Может в положение войдут и вернут часть или без штрафов перенесут бронь?