Это самые сочные манты которые я когда либо делала ..
Рецепт;
Тесто;
200мл молока
300 воды
Ложка сметаны
Мука на глаз
Соль
Яйцо
Начинка:
Фарш
Лук
Соль
Перец
Сметана
Вода 100гр
Хочу ещё добавить , моя бабушка добавляет манку в фарш чтоб он сохранял сочность ))
#рецептикди
@ragimova_, спешл фо ю
Лучший комментарий
Манты без картошки для меня не манты😭😭😭😭 Как слышу «манты», представляю картошечку кубиком
Комментарии
В чем прикол мант? Чем они лучше пельменей, например, лепить фиг пойми как, чтобы сварить целый арсенал посуды нужен..
@yaninagoa, я делала в пароварке. Манты и пельмени это два совершенно разных по вкусу вкуснях)
чтобы манты были сочными в фарш добавляется лук и ледяная вода, фарш должен быть жидковат , в Казахстане добавляют тыкву кубиком немного, что тоже делает манты сочнее.
Когда покупаю Мясо,всегда отдельно прошу внутренний жир,перемалываю и добавляю в фарш и готовлю на нем супы
Я добавляю побольше жира,они бываютсочные
Многие в фарш добавляют картошку кубиками, а я картошку через большую терку пропускаю и добавляю в фарш мне так больше нравится . 😋
Я добавляю пару небольших помидорок , сок прям вытекает 🤤
Спасибо Вам за рецепт Вы в топе👍👍👍 .
На выходных буду делать "большие пелемени" манты по Вашему рецепту.
Я уже представила их вкус, как раз давно не ели манты.
А мне нравятся манты " большие пельмени " чисто мясо жирок лук.
Но вот тесто по Вашему рецепту обязательно сделаю попробуем .
Спасибо что поделились рецептом. 😍😍😍💐
@mamina_devochka09
Да что рецепт то, все тоже самое, только мясо и жир обязательно мелкими кубиками ножом резать. И соотношения мяса и лука должно быть 1 к 1.
Иногда с тыквой делаем... Тоже самое мясо кубиком, жир кубиком, лук кубиком и тыква кубиком, солим, перчим, а дальше лепим. Можно когда с тыквой делаешь мясо не ложить, но жир и лук обязательно.
Ещё пробовали для сочности капусту добавлять... Тоже ничего: мясо кубиком, жир кубиком, лук и капуста кубиком, соль, перец....
@mamina_devochka09
Фиг знает, если только сливочным маслом, но я не пробовала не знаю.
Но жир нужен для сочности.
@mamina_devochka09 и да ещё тесто мы делаем просто вода, мука и соль... Яйцо не добавляем, потому что тесто уже становится немного грубоватое....
Вообще это блюдо очень простое, но смотрю его на столько меняют, что диву даёшься....
Конечно резать мясо тяжело мелко, но вкус получается совсем не такой, как пишет автор поста.... А у неё просто большие пельмени на пару...
Девочки, вы у нас видны в Питере в топе. Спасибо за рецепт)))) сохраню. Очень Люблю манты! Вкус детства!!!!
Фарш какой делаете?
Пожалуйста ❤️☺️ фарш иногда их баранины иногда из говядины ☺️❤️
Никогда не готовила манты🙂 а есть разница во вкусах между мантами и курзешками с мясом ?
Курзе в воде варят, а манты готовятся на пару)) поэтому вкус отличается . И тем более в манты обычно добавляют картофели
Манты без картошки для меня не манты😭😭😭😭 Как слышу «манты», представляю картошечку кубиком
Согласна! Это пельмень большой 😄я кладу вместо картошки тыкву тоже сочно и вкусно и в фарш воды и сама в шоке была от того как вкусно и сочно
С картошкой они пока горячие вкусные, на следующий день, уже не вкусно, когда разогреваешь... Поэтому с картошкой не делаю.
Чтоб сочными были, я просто добавляю много лука, картошку тоже люблю и немного томата 👍🏻
А ещё надо не фарш, а рубленное мясо, тогда намного вкуснее. И луку 1 к 1...
Полностью согласна, для меня вообще с фаршем это не манты, а большие пельмени. Помню мама ещё тыкву добавляла, вообще вкуснота
@amikka У меня манты только нарезные, всегда ложу тыкву, мясо, лук и жира ммммм вот вкусняка настоящая!!!!
Туда что угодно можно добавлять)) домашний томат, кефир, сыворотку, молоко, майонез, сметану, рассол. В общем все что найдете в холодильнике и будут вам сочные манты))
@ragimova_ вчера звала к себе @kami.gasanova вот она виновата 😂😂😂
Тёртую на мелкой терке тыкву если добавить к фаршу, сочнее получается и вкусней. Ну это на любителя
Да и я ,не знала что манты без картошки тоже делают, обычно у всех видела только с картошкой 😅
@alina_foto_pro согласна. Только с тыквой и фаршем делаем, такие сочные бывают 😍
А я всегда добавляю картошку кубиком к фаршу