Ну что, с масленичной неделей!

Так как в холодильнике куча просроченного кефира, то блины будут на кефире

Ингридиенты:

Кефир 0.6 л

Яйцо 2 шт

Мука 1.5-2 стакана

Молоко 1 стакан

Сахал 1 ст.л

Соль 0.5 ч.л

Сода 1 ч.л

Растительное масло 2 ст.л

Кефир немного подогреть, чтоб был теплый.

Добавить яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем.

Кладем муку, масса должна получиться как густая сметана. Тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.

Молоко доводим до кипения и вливаем тоненькой струйкой, непрерывно взбивая к основной массе.

Добавляем 1-2 ст.л масла и жарим. Чтобы первый блин не был комом, как следует прогреваем сковороду и можно добавить капельку масла.