Тогда мой секретик: когда уха готова, выключите и положите в неё пучек зелени любой и несколько листиков лаврушки. Предварительно обожгите их со всех сторон зажигалкой или спичками. Как кипеть перестанет, дайте постоять мин 5 , достаньте зелень и лаврушка, и выкиньте. Они своё дело сделали 😉.