Поздравила мужа с 23 февраля
Бисквит королевы Виктории с клубничным конфитюром, крем чиз. Завтра попробуем. Репетиция ко дню рождения 😀
Комментарии
Клубника 180 г ( я замороженную брала), сахар 30 г, желатин 5 г, вода 30 г.
Разводим желатин в воде холодной, взбиваем блендером клубнику до пюре,ставим на огонь, добавляем сахар и мешаем пока сахар не растворится. Чуть остужаем, добавляем желатин и в холодильник до застывания
@mama0071, получается желейная прослойка , да?
А я сделала с крахмалом , не очень получилось , в след раз с желатином сделаю
@kooma, да, желейная прослойка. Попробуйте, уменя с первого раза получилось 😊
А можете подсказать как так ровно бока и верх смазывать? Формой раздвижной?
Бока шпателем пластмасовым. Сначала покрыла немного кремом, чтобы крошки схватились, постоял в холодильнике чуть чуть. А потом покрываю уже вторым слоем. Шпатель держу и кручу подложку и получается ровненько. Сверху также делать, но пока не приноровлюсь никак
Можно я вам ссылочками скину, делала все по рецепту энди шефа
Бисквит:
ссылка
Крем:
ссылка
@marina.fomina1711, только сахара в крем всегда меньше кладу, по мне очень сладко.
Спасибо 😊 первый раз пробовала подтеки делать. Сама удивилась результату😀
А клубничный конфитюр как делали ?