«Пенне цукини-карбонара»
- Пенне
- 6-8 ломтиков бекона
- Цукини средний
- Жирные сливки 100 мл
- Два желтка
- Пармезан две горсти
- Тимьян небольшой пучок
- Оливковое масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
В воду для макарон добавляем соль и немного оливкового масла, варим макароны до состояния аль-денте, чтоб они впоследствии смогли впитать соус.
Нарезаем цукини брусочками, бекон ломтиками.
В отдельной чашке смешиваем два желтка, сливки и половину пармезана.
На оливковом масле обжариваем бекон, как он потемнеет кидаем туда цукини и тимьян (тимьян берём свежий), быстро обжариваем.
В сковороду добавляем отваренные пенне, заливаем соусом, мешаем. Вуаля!
Выкладываем на тарелку, посыпаем ещё пармезаном, декорируем тимьяном, можно помолоть перец.
Тимьян придаёт сногсшибательный аромат блюду. 20 минут и готово. Приятного аппетита!
P.S: Чеснок на фото с ингредиентами попал случайно 😁
#жрицаполина
Комментарии
@agafonovapolya, тогда у меня все готово к приготовлению пенне цукини-карбонара😄
вкусно еще все тоже самое, но вместо бекона лосось
а цукини специально со шкуркой, чтобы не разваривалось?
Да, обязательно с ней и не сильно долго держать, чтоб не превратились в кашу
@ekaterina_ovechko, летом мы поменяемся с Вами местами 😅
@agafonovapolya, А вы сейчас пока объедайтесь, вам по статусу положено 🤪
@ekaterina_ovechko, вот и я так подумала и с чистой совестью ем за троих 🤰🏽
Муж делает на чесночном масле как раз. Целые дольки чеснока в масле обжаривает, потом вынимает. И дальше бекон и все остальное) выглядит вкусно)
Я подумала, что чеснок именно в этом варианте может перебить вкус тимьяна, не стала добавлять 🤷♀️
А так чесночное масло, да. В основном так и делаю
Спасибо за идею!сегодня сделала мужу-он был в восторге 😍