«Пенне цукини-карбонара»

«Пенне цукини-карбонара»

- Пенне

- 6-8 ломтиков бекона

- Цукини средний

- Жирные сливки 100 мл

- Два желтка

- Пармезан две горсти

- Тимьян небольшой пучок

- Оливковое масло

- Соль

- Чёрный молотый перец

В воду для макарон добавляем соль и немного оливкового масла, варим макароны до состояния аль-денте, чтоб они впоследствии смогли впитать соус.

Нарезаем цукини брусочками, бекон ломтиками.

В отдельной чашке смешиваем два желтка, сливки и половину пармезана.

На оливковом масле обжариваем бекон, как он потемнеет кидаем туда цукини и тимьян (тимьян берём свежий), быстро обжариваем.

В сковороду добавляем отваренные пенне, заливаем соусом, мешаем. Вуаля!

Выкладываем на тарелку, посыпаем ещё пармезаном, декорируем тимьяном, можно помолоть перец.

Тимьян придаёт сногсшибательный аромат блюду. 20 минут и готово. Приятного аппетита!

P.S: Чеснок на фото с ингредиентами попал случайно 😁

#жрицаполина