В детстве продавали пирожные с начинкой из кураги, называли их почему-то «балиш». Ох и вкусные были,…

В детстве продавали пирожные с начинкой из кураги, называли их почему-то «балиш». Ох и вкусные были, помню уплетали за обе щёки. Недавно нашла в инете простой и лёгкий рецепт тёртого пирога, муж остался в восторге)). Слопал два куска за раз, и попросил испечь ещё))). Кому интересно, вот рецепт: растапливаете 125 грамм сливочного масла, добавляете полстакана сахара, два яйца, разрыхлитель, 2-3 стакана муки. Замешиваете мягкое тесто. 1/4 теста замораживаете в морозилке, 30-60 минут. Оставшееся тесто руками растягиваете в форму, формируете бортики, выкладываете начинку, у меня персиковый джем. Достаёте замороженный кусочек теста, натираете на тёрке. Выпекаете 20-50 минут, при 180-200 градусах, зависит от духовки. Я пекла 20 минут при 180 градусах, с двумя включенными ТЭнами, у меня электрическая духовка мощностью 3800 Вт.