Девчата, кто умеет вкусно варить кофе в турке? Можете написать подробно рецепт ☕
У меня что-то не очень получается 😔
Комментарии
Я варю , вроде неплохо получается : в холодную турку засыпаете кофе и сахар( я на одну кружку кладу 1,5 ч.л кофе и 2 ч.л сахара), заливаете холодной водой и варите на медленном огне( у меня из 9 стоит на 5-6), затем, как начнёт подниматься пенка , снимаете с плиты , главное не пропустить этот момент и не давать кофе кипеть , иначе это может отразится на вкусе, кофе может стать горьким . Затем наливаете в кружку( в идеале ее перед этим желательно обдать кипятком) и добавляете сливки. Ещё , если хотите добавить какой-нибудь вкус кофе, то , когда варите , можно положить щепотку корицы, либо мускатного ореха, либо кардамона
@molyan, ещё, кстати, мы всегда берём свежемолотый кофе в унции, то есть берём по чуть-чуть ( по две унции) зерна и они при нас перемалывают мелким помолом специально для турки ( для неё нужен мелкий помол), когда кофе свежемолотый , он ещё ароматнее и вкуснее
@aliya33 спасибо) перемолола ещё мельче, не кипятила, на среднем огне варила) добавила соли, мускатного ореха и имбиря (не знаю можно ли так все и сразу 😅) но получилось оооочень вкусно)))
вы кофе перемалываете? Просто может целиком зерна🤔мало ли, я один раз так захерачила🙈Вообще кофе вкусный Жардин уже молотый, в зернах Бушидо) две ложки кофе заливаю водой и довожу до кипения) а вообще купите на вб кофеварку и будет вам счастье) стоит она там около 10-11 тыс что ли
Знаете, ещё как-нибудь приготовьте кофе со сгущёнкой, как в книге про Мумий тролля, он оочень вкусный ( я готовила без миндаля), ещё так описано , что хочется его приготовить 😀, вот рецепт : Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доме они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии
Кофе Снусмумрика
Вам понадобится:
молотый кофе
корица
мускатный орех
сгущенка
какао-порошок
молотый миндаль
Как приготовить:
1. Варится очень крепкий кофе, ложки 3. В кофе еще до варки нужно высыпать корицу и мускатный орех: корицы — щедро, мускатного ореха — чуть-чуть, но чтобы ощущался.
2. Пока кофе варится, нужно сделать следующее: взять обычную (не вареную) сгущенку и какао в пропорции 2:1. Все это перетирается ложкой в однородную массу, без комочков. К тому моменту, когда масса станет гладкой, как раз должен свариться кофе.
3. Далее берется чашка (идеальная, разумеется). В нее выливается половина кофе из джезвы. Потом туда же отправляется полученная масса из сгущенки и какао. Все это как следует перемешивается.
4. В чашку вливается оставшийся кофе. По желанию можно всыпать туда же немного молотого миндаля.
В чем магия:
Странность кофе состоит в том, что все время, пока его пьешь, тебе кажется, что то ли в кофе, то ли в жизни чего-то не хватает. Если кофе закончился, а ощущение осталось, значит, пора брать шляпу, губную гармошку и уходить.