Вот ещё вариант лёгкого перекуса или закуски на стол.

Вам понадобится :

Тортилья

Яйца

Шпинат

Специи по вкусу

Сыр халуми, сулугуни

Чеснок

Тортильи кладём в яйца.

Яйца перед этим немного солим. Чем дольше они пролежат в яйцах, тем будут лучше склеиваться в дальнейшем.

Шпинат взбиваем в блендере, с небольшим количеством воды.

Чеснок обжариваем на оливковом масле, к нему добавляем смесь из шпината, специи по вкусу и сыр. Все хорошо тушим, до выпаривания лишней жидкости и пока сыр не расплавится и не превратится в однородную массу со шпинатом.

Тортильи обжариваем на сковородке с двух сторон. На готовые тортильи выкладываем начинку и заворачиваем как душе угодно. Украшаем свежей зеленью.

Готовила это впервые, но мне безумно понравилось.... Приятного аппетита ❤️