momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Moscow, posts from the channel

Food & Feeding

Тортик «Рафаэлло» Легкий творожный

Тортик «Рафаэлло»
Легкий творожный корж и воздушный заварной крем на кокосовом молоке:
🥮 200 гр творога
🥮 4 яичных белка
🥮 2 яичных желтка
🥮 2 ст.л кокосового сахара
🥮 50 мл кокосового молока
🥮 50 гр рисовой муки
🥮 1 ч.л разрыхлителя
🥮 10 гр кокосовой стружки
Отделить желтки от белков (2 в тесто, 2 для крема)
Смешать все ингредиенты, кроме белков.
Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто в несколько заходов.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовку 30-40 минут. Бисквит сильно поднимется, но потом увы осядет, творог 🤗
Достать и оставить остужать
______________________________________________________
Крем:
🍥 2 желтка
🍥 200 гр кокосового молока
🍥 1 ст.л с горкой рисовой муки
🍥 2 ст.л кокосового сахара
Все тщательно смешать (можно миксером) и поставить на медленный огонь.
Постоянно помешивать до загустения крема, при первых признаках закипания снять с огня и оставить охлаждаться, накрыв пищевой пленкой «в контакт» (см фото в каруселе 👉)
Разрезать корж, смазать кремом внутри, затем остатками снаружи и посыпать обильно стружкой, поставить в холодильник застывать.
Вообще пирог должен быть белым, но у меня из-за кокосового сахара стало все цвета крем-брюле. Если использовать другой подсластитель, то будет истинный «Рафаэлло»
#тортрафаэлло #ппрафаэлло #пптортрафаэлло #творожныйторт

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open