Мама двоих (1 год, 13 лет)

Тортик «Рафаэлло» Легкий творожный корж и воздушный заварной крем на кокосовом молоке: 🥮 200 гр творога 🥮 4 яичных белка…

Тортик «Рафаэлло»

Легкий творожный корж и воздушный заварной крем на кокосовом молоке:

🥮 200 гр творога

🥮 4 яичных белка

🥮 2 яичных желтка

🥮 2 ст.л кокосового сахара

🥮 50 мл кокосового молока

🥮 50 гр рисовой муки

🥮 1 ч.л разрыхлителя

🥮 10 гр кокосовой стружки

Отделить желтки от белков (2 в тесто, 2 для крема)

Смешать все ингредиенты, кроме белков.

Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто в несколько заходов.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовку 30-40 минут. Бисквит сильно поднимется, но потом увы осядет, творог 🤗

Достать и оставить остужать

______________________________________________________

Крем:

🍥 2 желтка

🍥 200 гр кокосового молока

🍥 1 ст.л с горкой рисовой муки

🍥 2 ст.л кокосового сахара

Все тщательно смешать (можно миксером) и поставить на медленный огонь.

Постоянно помешивать до загустения крема, при первых признаках закипания снять с огня и оставить охлаждаться, накрыв пищевой пленкой «в контакт» (см фото в каруселе 👉)

Разрезать корж, смазать кремом внутри, затем остатками снаружи и посыпать обильно стружкой, поставить в холодильник застывать.

Вообще пирог должен быть белым, но у меня из-за кокосового сахара стало все цвета крем-брюле. Если использовать другой подсластитель, то будет истинный «Рафаэлло»

#тортрафаэлло #ппрафаэлло #пптортрафаэлло #творожныйторт

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

Тирамису в домашних условиях

Наделала Тирамису, сижу ем😋 Калорийно, но блин так вкусно!🙈🙈🙈 Девочки, ловите рецепт и готовьте с удовольствием!🤗 Если приготовите, поделитесь, очень буду рада, что вы полакомитесь вкуснейшим Тирамису, сделанным своими ручками!😍 А домашние вообще будут в восторге!❤ ❤ ❤ ☆Десерт ТИРАМИСУ!☆ Очень легкий и воздушный, печенье пропитанное кофе (кстати, чем вкуснее кофе, тем еще вкуснее будет и Тирамису)👍 🟢 Печенье Савоярди: 4 белка 50 гр сахара (2 ст. л с горкой, к белку) 4 желтка 50 гр сахара (2 ст. л. с гокрой, к желтку) 100 гр муки (4 ст. л. с горкой) Присыпка на печенье: 20 гр сахарной пудры (2 ч. л.) 🔥Включаем духовку на 170°С, режим «Верх-низ с конвекцией» или «Низ с конвекцией». ♾ Взбиваем миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар (50 гр). Взбиваем до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбиваем желтки с сахаром (50 гр) - до пышной массы. ♾ Соединяем с помощью лопатки белок с желтком. ♾ Добавляем муку через сито. Вмешиваем ее аккуратно, чтобы сохранить воздушность бисквита. ♾ Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с уголком. Отсаживаем печенье палочками на противень с пергаментом. ♾ Присыпать Савоярди тонким слоем сахарной пудры. ♾ Выпекаем 12 минут при температуре 170°С. ❗ ❗ ❗ У кого печенье Савоярди покупное, начинаем с этого пункта👇👇👇 🔴 Крем: 4 желтка 60 гр сахара (2,5 с т. л. с горкой, к желтку) 4 белка 100 гр сахара (4 ст. л. сгоркой, к белку) 450 гр маскарпоне или творожного сыра 400 мл сливок 30-33% (1, 5 стакана, объем стакана 250 мл.) ♾ Соединить миксером маскарпоне и сливки, взбить до устойчивых пиков. ♾ Отдельно взбить миксером на средних оборотах белок - до легкой пены. Продолжая взбивать, добавить сахар (100 гр). Взбить до устойчивых пиков. ♾ В отдельной чаше взбить желтки с сахаром (60 гр) - до пышной массы. ♾ Соединить желтки со сливками и маскарпоне, перемешать. ♾ Добавить в массу взбитый белок и снова перемешать. 🟡 Пропитка: 2,5 - 3 ст.л. кофе натурального (порошок). 450 мл воды Можно по желанию добавить сюда 2-3 ст.л. коньяка, рома или портвейна. 🟣 Сборка десерта: 1. Уложить на дно формы пропитанное кофейным сиропом печенье Савоярди. Излишки влаги стряхнуть. Выложить сверху слой крема. 2. Снова уложить пропитанное печенье, а затем - снова крем. 3. Убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации крема. 4. Перед подачей посыпать через сито какао. Приятного приготовления и аппетита!😋😋😋 #готовит_Planeta1 #готовимвkg

а у нас торт рафаэлло, но так как я не люблю кокосовые стружки, заменяю их крошками))))

Не люблю делиться рецептами🤣🤣 Но отрываю от души🥰 Мой диетический рулетик) Если кушать на завтрак или в первую половину…

Не люблю делиться рецептами🤣🤣 Но отрываю от души🥰 Мой диетический рулетик) Если кушать на завтрак или в первую половину дня, то можно кусочек и побольше)) Детки тоже будут в восторге- мамы довольны, и стройны😋 Все натурально и полезно) Рецепт. 3 яйца 80гр мягкого творога 1 ст.л овсяной муки ( крупную овсянку перемолоть в кофемолке) Подсластитель натуральный по вкусу ( у меня фитпарад 7) 7-15 гр Щепотка соли 2 ст.л кокосовой стружки Ванилин на кончике ножа Крем. 360гр мягкого творога Подсластитель 10гр Ягоды/фрукты Отделить белки от желтков, Белки взбить до пиков с подсластителем( чтобы переварачивая форму белки не выливались), Отдельно смешать желтки с мягким творогом, овсяной мукой, кокосовой стружкой, ванилином и щепоткой соли. Аккуратно вмешиваем белки, чтобы тесто опустилось. На бумаге для выпечки ( смазываем немного маслом) выкладываем аккуратно тесто, делая прямоугольник. Выпекать в заранее разогретой духовке на 180-160 ° 10-20 мин, зависит от духовки. Как начнет золотеть - готов! Вытаскиваем. Остужаем. Крем.. Мягкий творог смешать с подсластителем. ( я смешала обычный творог и мягкий) , любой вариант подходит. Выложить 2/3 крема на корж( остывший) , положить ягоды/фрукты.... Аккуратно завернуть. Сверху украсить остатками крема и ягодами или чем душа пожелает. На пару часов в холодильник - готово😍

Девочки, приготовила быстрый пирог к чаю🥧 блин дома такой запах нереальный стоит😋🤤попробуйте обязательно, уверяю вы…

Девочки, приготовила быстрый пирог к чаю🥧 блин дома такой запах нереальный стоит😋🤤попробуйте обязательно, уверяю вы будете его печь очень часто)) 2 яйца взбить венчиком с ванильным сахаром, добавить щепотку соли и 0,5 стакана сахара, ещё раз хорошо взбить. Затем добавить 0,5 стакана раст.масла, 1 стакан молока и перемешать. Просеять 16-17 ст.л муки и 15 гр разрыхлителя, перемешать. И в конце добавить 1,5 ст.л уксуса. Выпекаем при 180 гр 40 минут. После немного остудить и можно смазать вареньем(я смазала карамелью) и посыпать кокосовой стружкой. Стакан-250 Очеееееень вкусно🤤🤤🤤пышный, воздушный получился прям😍