Девочки! Поделитесь проверенным рецептом вкусного горохового супа с копченостями, с хитростями, чтобы горох вкусно разварился) всем 100500 спасибо скажу 🙏
P. S. Не получается у меня горох, а мои мальчики очень любят)
Комментарии
@zesta, да. Через 20мин оН становится мягким у меня … может от самого гороха зависит 🤷🏻♀️
@mom_anastasia24, нО суп гороховый для меня готовить одно удовольствие 😊 как-то не заморачиваюсь с ним особо 🙃
Ну вас блин,вечно на ночь вкусняхи. Как представила суп гороховый с копчёностями,так слюни потекли. Пошла и 3 сосисона на ночь заточила 😂😂😂
ссылка сама не готовила, но их рецепты люблю и доверяю)
Я вот наоборот не люблю разваренный в пух горох)) раньше замачивала его заранее, где-то за час, потом варила и он вечно разваривался.
Теперь не замачиваю. Дробленый горох в этом не нуждается. Не знаю зачем я это делала, по привычке, наверное. Мистраль покупаю. Если надо разваренный, то видимо следует замочить на часик.
С копченостями не готовлю, тут не подскажу рецепт, а вот по части гороха сделала у себя такое наблюдение 👆🏼
Мясо я обычно варю с целой морковкой и луковицей сразу кидаю горошек перец и лист лавровый ,так бульон вкуснее кажется ,потом картошку кидаю и отдельно жарю колбасу с луком ,кидаю в конце мин за пять и усе 😊
@mamatreh14 @lesabogova @guzal_c @chychyndra @mamalyuba26 а рецепт то супа с копченостчми?)))))) может есть у вас супер пупер рецепт 🙂
@lesabogova с копченостями тоже вот никогда не варила. Хочу попробовать
😁 Я куриный варю, потом горох, зажарку, копченую колбасу, зелень. Отдельно к супу сухарики острые готовлю, вкуснота! ❤
Варю как обычно,под конец как-то закинула копчёные рёбрышки свиные и все))) ну так,сойдёт))) тоже рецепт интересует))
Я не варю горох в супе. Я его варю в виде каши в мультиварке. Потом блендером и вываливаю эту пюрешку в готовый суп. Гороховый суп без гороха 👌🏻👍🏻
Мама мне секрет открыла: на кончике ножа соду кинуть и горох разваривается
@zesta да ,только чуток а то извержение супа будет 🤣
Замачиваю горох на 6ч с ложкой соды. Разваливается за 30мин в суп пюре
Нравится горох от мистраль "Айдахо". Вот он разваривается. Кидаю,когда мясо наполовину уже сварится,даже раньше можно
Я так же, только еще перед варкой на часик его в кипяток кладу
Мне кажется, это еще от гороха зависит, недавно варили с женой брата, замочили его на ночь, потом варили 4ч, а он всё равно дуб дубом 🤪 а иногда такой попадается, что за пол часа разваривается
Что за горох был? Я обычно колотый беру... Все равно плохо разваривается
@zesta тоже молотый был, увелка что ли, вообще жесть. Мистраль вроде хорошо разваривается
Горох замочить а потом варить вместе с мясом ,он обязательно разварится
Замочить на 2 часа, а после варки блендером
Как я его готовлю:🥘
Мясо (или курицу) 🥩 нарезаю кубиками, отвариваю в подсоленной воде.
Далее, промываю горох и закидываю в кастрюлю. 🟡
Как только горох становится мягким (у меня он в течение 15 - 20 минут на чуть меньше среднем огне уже готов почти) закидываю картошку 🥔, нарезанную кубиками. 🔪
Варится все это на чуть меньшем огне среднего.♨️
Пока все это варится, делаю поджарку. 🥣
Если с копчёностями, то помимо лука, 🧅моркови🥕, чеснока 🧄кладу в сковороду ещё либо нарезанный копченый окорок🍗, либо нарезанную соломкой копченую колбасу и сначала все это обжариваю слегка, потом тушу с добавлением томатной пасты.🥫
Естественно не забываю и про специи. 🧂
К этому времени в супе картофель уже готов, добавляю поджарку, пробую на соль.
Закрываю крышкой и оставляю настаиваться минут 10.🕑
Пока настаивается, отдельно на сковороде обжариваю чеснок🧄 с солью, 🧂добавляю нарезанный кубиками хлеб. 🍞🥖Обжариваю на сливочном масле.🧈
Отдельно в тарелку нарезаю зелень. 🥬
При подаче на стол каждый сам для себя решает класть зелень в суп или сухарики или нет.
Суп съедается практически сразу, так как все едят его сразу по две порции.🥘🍲🥗