Как я его готовлю:🥘
Мясо (или курицу) 🥩 нарезаю кубиками, отвариваю в подсоленной воде.
Далее, промываю горох и закидываю в кастрюлю. 🟡
Как только горох становится мягким (у меня он в течение 15 - 20 минут на чуть меньше среднем огне уже готов почти) закидываю картошку 🥔, нарезанную кубиками. 🔪
Варится все это на чуть меньшем огне среднего.♨️
Пока все это варится, делаю поджарку. 🥣
Если с копчёностями, то помимо лука, 🧅моркови🥕, чеснока 🧄кладу в сковороду ещё либо нарезанный копченый окорок🍗, либо нарезанную соломкой копченую колбасу и сначала все это обжариваю слегка, потом тушу с добавлением томатной пасты.🥫
Естественно не забываю и про специи. 🧂
К этому времени в супе картофель уже готов, добавляю поджарку, пробую на соль.
Закрываю крышкой и оставляю настаиваться минут 10.🕑
Пока настаивается, отдельно на сковороде обжариваю чеснок🧄 с солью, 🧂добавляю нарезанный кубиками хлеб. 🍞🥖Обжариваю на сливочном масле.🧈
Отдельно в тарелку нарезаю зелень. 🥬
При подаче на стол каждый сам для себя решает класть зелень в суп или сухарики или нет.
Суп съедается практически сразу, так как все едят его сразу по две порции.🥘🍲🥗

Просто варю горох в супе 2 часа.

Ну вас блин,вечно на ночь вкусняхи. Как представила суп гороховый с копчёностями,так слюни потекли. Пошла и 3 сосисона на ночь заточила 😂😂😂

ссылка сама не готовила, но их рецепты люблю и доверяю)

Я вот наоборот не люблю разваренный в пух горох)) раньше замачивала его заранее, где-то за час, потом варила и он вечно разваривался.
Теперь не замачиваю. Дробленый горох в этом не нуждается. Не знаю зачем я это делала, по привычке, наверное. Мистраль покупаю. Если надо разваренный, то видимо следует замочить на часик.
С копченостями не готовлю, тут не подскажу рецепт, а вот по части гороха сделала у себя такое наблюдение 👆🏼

Мясо я обычно варю с целой морковкой и луковицей сразу кидаю горошек перец и лист лавровый ,так бульон вкуснее кажется ,потом картошку кидаю и отдельно жарю колбасу с луком ,кидаю в конце мин за пять и усе 😊

@mamatreh14 @lesabogova @guzal_c @chychyndra @mamalyuba26 а рецепт то супа с копченостчми?)))))) может есть у вас супер пупер рецепт 🙂

Я не варю горох в супе. Я его варю в виде каши в мультиварке. Потом блендером и вываливаю эту пюрешку в готовый суп. Гороховый суп без гороха 👌🏻👍🏻

Мама мне секрет открыла: на кончике ножа соду кинуть и горох разваривается

Замачиваю горох на 6ч с ложкой соды. Разваливается за 30мин в суп пюре

Нравится горох от мистраль "Айдахо". Вот он разваривается. Кидаю,когда мясо наполовину уже сварится,даже раньше можно

Мне кажется, это еще от гороха зависит, недавно варили с женой брата, замочили его на ночь, потом варили 4ч, а он всё равно дуб дубом 🤪 а иногда такой попадается, что за пол часа разваривается

Горох замочить а потом варить вместе с мясом ,он обязательно разварится

Замочить на 2 часа, а после варки блендером