Типа ажурные блины ,готовила их первый раз ,рецепт не очень ,есть проверенный недолгий рецепт блинчиков в дырочку ?! ☺️
Комментарии
Делаю на кефире с кипятком 👍
Смешать кефир с яйцами, добавить соль, сахар, соду, залить крутым кипятком. Потом добавить муки до нужной консистенции и масла. Всегда получаются красивые и очень нежные.
Забыла. Надо минут на 20 оставить тесто и потом выпекать
Тоже так делаю
Но могу и молоко, или кефир, что есть на том и делаю)))
@irina.angel, вот молоко было!! Кефир редко у нас в холодильнике 🤔
Прочитала рецепт 🙈 долго ждать,я делаю немного по другому.
@margo.yakovleva.1993 литр молока подогреть,чтобы теплое было. Отлить пол стакана,добавить пакетик дрожжей,ч.л сахара и оставить мин на 20 чтобы дрожжи начали действовать. В кастрюлю с молоком добавляем 3 яйца,взбиваем,я делала все миксером,соль щепотку,сахар по вкусу(я добавила 4 ст.л),перемешать. Добавить те пол стакана молока с дрожжами,перемешать и добавлять муку,чтобы тесто стало густое. В конце влить кипяток,до консистенции блинного теста,перемешать. Добавить ч.л соды и 2 ст.л масла. Перемешать и оставить тесто мин на 20 постоять. Жарить на среднем огне.
@ekkaterinas, спасибо ,попробую в следущий раз по Вашему рецепту 🤗
Долгий рецепт ,тесто должно стоять в тёплом месте 2-2,5 часа ,очень долго ждать ,я конечно же столько не ждала 😊нет для первого раза нормально !!!😊
Вы по какому готовили? Я делаю, так :2 ст кефира, 2 яйца, сахар, соль. Мука 2ст. Тесто густым должно быть. Затем на 1 полный стакан крутого кипятка, 1 не полную, без горки соды. Размешать. Добавить в тесто. И 3 ст. Л р. Масла. 5 минут дать отдохнуть. И выпекать. Без замарочки
Рецепт долгий по себе ,блины на дрожжах,надо ,чтобы они настоялись в теплом месте ,потом тесто подходили 2-2,5 часа ,я конечно же не дождалась 😊
Отделить три сырых желтка в кастрюлю влить 1 стакан (250 мл) молока, взбить, всыпать помешивая 1 стакан муки( 250 мл/ у меня это граненый стакан), положить 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла уже растопленного на водяной бане, все перемешать блендером/миксером или в ручную. Влить еще 1.5 стакана молока, и добавляем наши оставшиеся белки от 3-х яиц взбитых в пенку, хорошо перемешать. Тесто для блинов готово можно печь, блины получаются тонкие и воздушные за счет взбитых белков, и в дырочку как вы хотели)))) Муж лопает с удовольствием за обе щеки)))
Так же я растапливаю сразу упаковку сливочного масла для смазки блинов))) приятного аппетита))))