Отделить три сырых желтка в кастрюлю влить 1 стакан (250 мл) молока, взбить, всыпать помешивая 1 стакан муки( 250 мл/ у меня это граненый стакан), положить 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла уже растопленного на водяной бане, все перемешать блендером/миксером или в ручную. Влить еще 1.5 стакана молока, и добавляем наши оставшиеся белки от 3-х яиц взбитых в пенку, хорошо перемешать. Тесто для блинов готово можно печь, блины получаются тонкие и воздушные за счет взбитых белков, и в дырочку как вы хотели)))) Муж лопает с удовольствием за обе щеки)))
Так же я растапливаю сразу упаковку сливочного масла для смазки блинов))) приятного аппетита))))

Делаю на кефире с кипятком 👍
Смешать кефир с яйцами, добавить соль, сахар, соду, залить крутым кипятком. Потом добавить муки до нужной консистенции и масла. Всегда получаются красивые и очень нежные.

Прочитала рецепт 🙈 долго ждать,я делаю немного по другому.

Это не очень?)

Вы по какому готовили? Я делаю, так :2 ст кефира, 2 яйца, сахар, соль. Мука 2ст. Тесто густым должно быть. Затем на 1 полный стакан крутого кипятка, 1 не полную, без горки соды. Размешать. Добавить в тесто. И 3 ст. Л р. Масла. 5 минут дать отдохнуть. И выпекать. Без замарочки

Почему не очень?🤔