Ладно, пишу рецепт того самого шоколадного десерта: 1. Плитка любимого вашего шоколада (я брала с содержанием 75% какао, так как люблю когда прям горьчинка есть в шоколаде, вторую порцию делала с меньшим содержанием, потому что муж любит молочный шоколад, короче от вкуса выбранной шоколадной плитки будет полностью зависить вкус десерта!) по количеству 1 плитки 100 грамм хватит за глаза. 2. Ингридиент: барабанная дробь.... Тыква! Во как! Не ожиданно да? :))) короче сорт баттернат (продается в пятерочке, кг 59 руб) ее нужно если хотите плотную конструкцию то грамм 100. Если более мусовую, нежную, то 300 грамм.
Приготовление: тыкву на паровую баню мелкими кусочками, на минут 10 , ножом проткнуть чтобы мягкая была. Далее пока ее блендером делаете, на водяной бани растопите шоколадную плитку, и далее влейте в тыкву. И опять Блэндером. Все!!! Можно есть в горячем виде как соус к блинам например, либо как я, поставила в холодильник, она остыла и стала вот как на фото плотной :) короче всем приятного аппетита! Пы. Мы: муж так и не понял что это тыква, и ее реально вообще не чувствуешь! Ни капли!!!!! Есть вопросы? :))
Я очень рада :) мы тоже часто едим, я на фото смотрю что у вас он немного мягкий? Или нет? Я короче эксперементировала и поняла что нужен шоколад более натуральный чтобы какао масло было в составе, тогда будет прям густой густой, ну и пропорция 50/50 каждого :) хотя мне и мягкий нравиться, он более нежный
@jem4amp да, я делаю больше тыквы, меньше шоколада. Типа снизить калорийность, чтобы совесть меньше мучила когда ночью жру у холодильника этот мусс😉😂 поэтому он менее плотный, но если больше шоколада, то форму лучше держит.
@nastasia-roma вот честно именно в этом варианте я бы ничего не меняла и да, с ампельгольтом молочным херня получилась.. Теперь только шоколад с како не меньше 60%
По пробуйте и поймете. Но для меня было это открытием. Я не знала что если смешать всего два ингридиента можно получить десерт как из дорого ресторана, либо что то похожее на трюфель, так как знаю что технология очень сложная у них
Девочки, это очень классная тыква, именно этот сорт. Я ее распробовала и теперь добавляю во все рагу и картошки с мясом. Осень вкусная и консистенция нравится. С шоколадом обязательно сделаю, спасибо за чудесный рецепт!
Но ваш рецепт интересный. В кои веки я куплю тыкву🙄😁