karinchen
Карина
Мы обожаем слабосоленую семгу/форель и солим всегда сами 🙌 давно уже) решила поделиться рецептом, все очень просто)
Обычно покупаем стейк, удобно, напополам разрезаем, моем, сушим салфетками и дальше по рецепту. Сегодня муж купил филейку)
Я смешиваю 3ст.л. соли и немного совсем сахара, пол чайной ложки примерно. Раньше солили 3 к 1, но лучше, когда сахара меньше. Как-то сахара было совсем капля и получилось вкуснее)
Посыпаете куски и втираете. Все) накрываете и в холодильник на сутки. Потом обмываете водой, сушите салфетками и кушайте) жидкость из ёмкости сливаете) будет очень вкусно) завтра сделаю фото бутерброда ❤️
П.С. Не грузит фото, даже в комментарии, позже попробую догрузить
#вкусняшкимои
Обычно покупаем стейк, удобно, напополам разрезаем, моем, сушим салфетками и дальше по рецепту. Сегодня муж купил филейку)
Я смешиваю 3ст.л. соли и немного совсем сахара, пол чайной ложки примерно. Раньше солили 3 к 1, но лучше, когда сахара меньше. Как-то сахара было совсем капля и получилось вкуснее)
Посыпаете куски и втираете. Все) накрываете и в холодильник на сутки. Потом обмываете водой, сушите салфетками и кушайте) жидкость из ёмкости сливаете) будет очень вкусно) завтра сделаю фото бутерброда ❤️
П.С. Не грузит фото, даже в комментарии, позже попробую догрузить
#вкусняшкимои
4.2 года
67 20
Лучший комментарий
Ага, набор в эпицентре купила)
Я скумбрию делаю сухого посола в рукаве с травами, офигенная, по рецепту из все буде смачно, прям очень рекомендую, нереально вкусная, попробуй 🙌 только кофемолки у меня нет, я в ступке все делаю
Комментарии
Что ж вы со мной делаете, я обожаю красную рыбку😍😍😍😍
Я просто солью засыпаю на 2-3 часа в холодильник и все готово потом тоже промываю
Я тоже подобным образом солю только мало соли и не обмываю после засола. 👍
А зачем сахар добавлять? Солю без сахара, может я что-то не так делаю...)
Просто классический рецепт такой, с солью и сахаром. А там уже дело вкуса. Кто не добавляет совсем, кто не много, а кто 50 на 50
Мы тоже так солим ) только ещё 3 горошины перчика добавляем ) а сколько можно хранить такую ? А то мы обычно за 3 дня все сьедаем..)
Ну так правильно) мы за 2 🤣 но вот чтоб не возникало вопроса, как долго она хранится, мы начали покупать стейки) не очень тонкие, но на грамм 300-400 ок) разрезаю напополам и солю так же) и быстро съедается, и резать удобно) одни плюсы. И хорошо просаливается, так как не широкая
А я наоборот 2 сахара 1 соли
Надо попробовать в таком соотношении
Я солю наоборот, 2 сахара и 1 соль
Попробуйте, мне так тоже очень нравится вкус))
Я вообще без сахара,только соль и всё,не люблю в рыбе дгухих прсторонних вкусов,даже скумбрию солю,вода и соль😂😂Прикольная досточка у тебя,это набор?
Ага, набор в эпицентре купила)
Я скумбрию делаю сухого посола в рукаве с травами, офигенная, по рецепту из все буде смачно, прям очень рекомендую, нереально вкусная, попробуй 🙌 только кофемолки у меня нет, я в ступке все делаю
@karinchen спасибо большое😍У меня есть кофемолка,но нет ступки😂😂😂
@mash224, ооо так тебе тогда вообще идеально 🤣
Мы тоже так солим🙂👍👍👍
Я люблю с сахаром, 2 соли:1 сахара
Я тоже сама солю, так вкуснее и дешевле) в морозилке ещё два кусочка лежит) вкусняшка 😋
Это сырая филешка? Там наверное паразитов дофига...
Сырая. Но она ж солится 🙈 ну и в сильпо ж доставляют рыбу мороженую, потом уже размораживают и продают
@karinchen, буду втирать соль как сумасшедшая, до дыр 🤪🤣
@man-darinka, ну там механизм такой, она будет вся в соли и пускает сразу сок. То есть, рыба в собственном жире с солью солится))) короче, убьет всех, кто живой 🤣🤣🤣 ну и она ж не свежая везется... сырую я б не рискнула есть 🙈
Семга и форель чем отличается?)
У семги светлее мясо, форель краснее. Я форель даже больше люблю, но покупаем всегда что свежее 🙌
А я совсем без сахара делаю. И сверху еще под настроение или лавровый лист разминаю или пару листочков размарина.
Вот да. Будет вкусно)
О да.... я тоже сама солю, примерно так же 😊
😍😍😍