⚜Фрикадельки с овощами⚜

Ингредиенты:

Фрикадельки:

Фарш говяжий 500гр

лук 1 шт

яйцо 1 шт

соль/перец

Рагу:

лук 1 шт

помидоры 2 шт

морковь 1 шт

перец болгарский 1 шт

чеснок 4 зубчика

розмарин,базилик 1/3 чл

шафран щепотка

Приготовление:

Делаем фрикадельки.

Натираем лук на терке, добавляем яйцо и фарш.

Солим, перчим. Тщательно перемешиваем и катаем шарики.

⠀

Пока жарятся фрикадельки делаем рагу.

Все овощи порезать. С помидор снять кожуру.

Добавляем лук, через пару минут морковь и перец.

Добавляем мякоть помидоров, специи, рубленный чеснок и тушим минут 15-20.

В конце посыпать зеленью.