SOS. Пеку коржи «красный бархат». Сейчас стала из обрезать, а в них попадаются такие темные полоски. Тесто это несырое вроде как. От чего это?
Вы правильно сказали сами- так бывает когда корж не до конца пропекся. Но в вашем случае это совсем немного и не страшно)