Мамочки, поделитесь проверенным рецептом сырников, пожалуйста! А то у меня каша в зажарке получается постоянно😄

Пачку творога, 1 яйцо, пару ложек манки, сахар по вкусу. Если тесто жидковато, то добавить ещё немного манки. Нужно дать массе 5-10 минут постоять, чтобы манка впитала влагу. При добавлении муки, на мой взгляд, получается уже не такой творожный вкус. Если липковато, то мокрыми руками лепить шарики. Много сахара даёт дополнительную влагу. Даже если берёте 500 г творога лучше сначала посмотреть нужно ли добавлять ещё одно яйцо, т.к. зависит и от влажности творога и величины яйца.

Сырники https://cookpad.com/ru/recipes/11001732-syrniki?token=aNuNfbcdc2CKBhrHanV4Bz64

https://mom.life/post/5e084cbbed337b4d4b5f58e8

От творога ещё зависит, иногда удачные красивые получаются, иногда размазня.

Но я заметила это от количества муки ещё зависит

Мокрыми руками надо формировать и на ооочень медленный огонь

200 гр творога, 2ст. ложки манки,2 ст.ложки муки, 1 яйцо, сода щепотка, сахар по вкусу, должна получится густая масса, делаю шарики мокрыми руками, расплющиваю и на ап сковородку, без масла. Всегда получаются. Можно их в манке или муке ещё обвалять перед жаркой.

Я думала я одна такая, с кашей в зажарке))) коллега 🤝