Девочки, поделитесь как вы готовите плов🙏Чтоб рассыпчатый рис был и все такое. Какие секреты и какой…

Меня муж научил 😁у меня всегда каша получалась, а у него рассыпчатый. Просто соблюдать пропорции рис:вода и всегда получается.

Вот только сегодня готовила. Муж научил, а до этого каша была всегда. Обжариваю лук, морковь, чеснок, овощи по вкусу на масле. Потом мясо идёт в ход. Все пережариваю до полуготовности, засыпаю рис, специи, перемешиваю, заливаю кипятком и до готовности. Рис беру только пропаренный. У мужа из любого риса расыпчетый плов получается.

В мультиварке.

Когда высыпали рис в обжаренное мясо и овощи, его не мешать, а залить водичкой, чтоб на 2 пальца, перемешать один раз, накрыть крышкой и не трогать (не перемешивать) до готовности, затем накрыть салфеткой казан и все всегда удачно получается если не мешаю по 100500раз👍👍👍

В мультиварке и рис не белый

У меня всегда сухой получался, мама научила в конце на горячий сверху масло слив класть. Будет тает и протекать вниз. И о чудо!!!

С пропаренным рисом всегда удачный у меня.Самое главное ,промыть его на 8 раз

Я с пропаренным делаю. Даже не промывая 8 раз)

Фу у пропареного отвратительный запах. Сколько бы не мыла его

Покупаю только индийский рис Басмати,вот такой как на фото. Длинный,тонкий,кремово-белого цвета, да,стоит не дёшево,но он этого стОит. С ним невозможно сделать кашеобразный плов,он рассыпчатый всегда. Предварительно его промываю до чистой воды и замачиваю на 30-40 минут. Обжариваю мясо,лук,морковь,добавляю чеснок,с риса сливаю воду( хотя именно с этого можно не сливать) ,кладу рис,солю,перчу,добавляю приправу для плова Кнорр,или Котани для убекского плова,перемешиваю всё,заливаю сверху горячей водой на столько,чтоб рис только был покрыт водой,довожу до кипения,переключаю на минимум,и довожу до победного конца при закрытой крышке,минут 15. Готовится он очень быстро. После приготовления вилкой перемешиваю аккуратно плов,как бы разрыхляя его,крышку приоткрываю,чтоб слегка,как бы "подсох". И всё. Готовлю плов в сотейнике. Невероятно рассыпчатый получается,всегда!

После него никакой магазинный рис не могу есть совершенно...там какая то пластмасса прям..

Золотистый рис

Беру длиннозерный пропареный рис, пропорция с водой 1 к 1.5

Беру рис жасмин от мистраль) только с ним получается рассыпчатый)