Вчера убила день на готовку. Вареников 200 шт налепила с картошкой, 100 пельменей, сделала фарш на котлеты, отбивные подготовила, гуляш и бифстроганов. Слава Богу, что все это не на день/два, а то я бы не выдерживала такой темп готовки 😁😁 Все ушло в морозилку. Потом достаю, размораживаю и вперед.
Как-то на днях увидела в ютубе одну девушку, которая уже готовые блюда замораживала на две недели, тратила на это два дня своей жизни, но потом типа легче по ее рассказам. Достал, в микроволновку, может соус какой сделал и все, свобода. У неё была жареная рыба, плов, не запомнила все меню. Все по контейнерам. Ну, не знаю, может действительно вкусно потом...
Вот сегодня день свободен от кухни. Я в мыслях о минимизировании времени на готовку. Сложные блюда оставляю на праздники, и рецепты ищу простые, но вкусные, без слез единорога и корней мандрагоры. Да и люблю очень свежеприготовленную еду.
Кто-нибудь морозит готовое уже?
Комментарии
У мужа сестра все морозит, даже пироги. Х...ня редкая потом (извините). Я считаю что только полуфабрикаты нормальные после разморозки, все остальное - свинячая еда потом
Морожу бывает суп или мясо тушёное. А так только мариную рыбу, мясо, курицу и в морозилку. Достаю с вечера или утром и к обеду на гриль 5-10 мин и готово. Из гарниров картошка тушеная, рис, макароны, овощи слегла 1-3 мин обжаренные в Оливковом масле или салат- это все занимает 30 мин максимум. Все!!! Морозить надо пельмени и голубцы на мое мнение.
Бульон, блины с начинкой, голубцы, фаршированный перец замораживаю. Очень удобно
Рыбу красную порциями на бутеры, котлеты, ленивые вареники, сырники, селедку почищенную от костей, сало, масло сливочное, творог, бульон
О, а филе селедки норм после разморозки? Или выбирать пожирнее?
@xoxotyxa, я почистила селедку любую, что съели, а оставшееся в баночку стеклянную и в морозилку. Потом как свежее.
Ну вы молодец 👍 я лично ничего не замораживаю , ну не считаю фруктов и овощей 🙈
Я вот так, как вы. Остальное в нашей семье просто никто не будет есть — муж любит прям вапще всё свежее
Вот тоже слабо представила, как будет после разморозки жареная рыба с гарниром на вкус и вид )
Я суп варю на три дня, потом свежий лучше ) Ну, посмотрела, думаю, чего люди только не придумают, может так этой семье удобней )
Мои на такое не согласятся )
Котлеты, паштет, красную соленую рыбу (на бутеры отпиливаю и обратно в морозилку), блины с начинкой (можно разморозить или слегка поджарить), зразы, некоторое тесто (и готовые коржи).
Я больше люблю мясные полуфабрикаты аля тефтели (чисто мясо, с привареной гречкой/рисом/грибами/капустой, их готовить потом - кинула в мультиварку, залила чуток, засыпала травками-муравками, за 20 мин мегасвежее и готовое😁
А, бульон еще можно морозить.
Бульон морожу, очень удобно ) блинчики тоже.
Тесто не морозила еще.
Лазанью морожу,соус балоньезе (потом только разогрел и подал к макаронам),блинчики с начинкой, грибы жареные. Любое блюдо.если его свежим заморозить будет почти точь в точь при разморозке.
Соус тоже можно морозить, посмотрите на Ютубе Обломова он сразу готовое с соусом морозил.
Я пока только вареники, пельмени, сырники морозила. Свекровь морозит голубцы и фаршированный перец, я их прям с морозилки заливаю томатом и тушу.
Всякое мясо стараюсь сразу порциями морозить
Перец тоже на зиму морожу, но это ж полуфабрикатом идёт ) тоже заливаю соусом и готово.
Спасибо, посмотрю на ютуб))
У меня знакомая котлеты готовые морозит, говорит что потом норм, нагрела в микроволновке и все
Я мужу так в командировку складывала, 30 шт на весь месяц, все ОК
Посмотрите в инстаграмме профиль solo_ninka, она учит делать заготовки, чтобы на головку уходило максимум 20 мин в день)