Панна котта Вишня-кокос 🍒🥥 Обожаю этот французкий десерт, мне его всегда мало😋

Какая вкуснотища !! Тоже очень люблю .Какой у вас рецепт ?

Рецепт

250 мл сливки 33%

250 мл кокосовые сливки или молоко ( можно заменить коровьим молоком)

4 ст ложки сахара

8 гр желатина

Ванильный экстракт или пакетик ванильного сахара

Ягодный слой

300 гр любого ягодного пюре

сахар опционально

8 гр желатина

Ягодный слой в оригинальном рецепте не желируют, а делают как соус, мне захотелось желейной ягодной прослойки

В сотейнике соединить сливки,молоко,сахар,ваниль и довести до кипения,но не кипятить. Желатин замочить в хол воде, соотношение 1:6 , когда желатин набухнет, отправляем его в подогретую молочную смесь, хорошо перемешиваем до растворения и различаем по креманках.

Сливочный слой застывает, готовим ягодный. Ягодное пюре провариваем с сахаром, добавляем набухший в воде желатин, перемешиваем, остужаем массу и на застывший первый слой аккуратно выливаем.