Запись из каналаРецепты
Когда дочка любит вареники)))
Тесто: 1 стакан кипятка, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли и мука
Начинка: фарш,картофель через мелкую терку
Это тесто у меня и на манты, и на пельмешки, и на вареники)
Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼: Куриный пирог 10шт Жульен в горшочке из теста 4 шт Вареники с творогом 4 кг Вареники с картошкой 6 кг Пельмени 7 кг Манты 7 кг Котлеты 4 кг Тефтели 2 кг Сырники 60 штук Рулет орама 11 штук Самса с курицей 4 кг Голубцы 1 порция 8 штук) +4 борщевые заправки для борща
Короче это открытие для меня! 🤩 Я не умела делать тесто для вареников и пельменей (да я лох, не получалось нормальное тесто🤦🏻 ♀ ) Тут после неудавшегося ханума, я решила это тесто испробовать на вареники (че меня макнуло не знаю, в рецепте было указано, что на манты такое тесто делают, я решила где манты, там и вареники😂) И вуаля!!!!! Получилась бомба замедленного действия😂 Да, по-любому мне напишут, что так же делают и это не в новинку, но вдруг кому пригодится....таким же как я у которых тесто не получается! Вареники тонкие, начинки просто тонна и они не рвутся (из 15-20 вареников 3 лопнуло всего) 3-4 стакана муки Щепотка соли 3 ст ложки растительного масла 1.5 стакана кипятка Все. Замесить, дать отдохнуть и по мере необходимости добавлять муку. Тесто раскатывается тонюсеньким и выдерживает начинку. Это именно те вареники, которые в позапрошлом посту мелькали. Я их все таки добила💪🏻
Готовое тесто для пельменей из Пятерочки ! Прям советую . Второй раз готовлю пельмени и вареники . Тесто тонкое, нежное и не разваривается ...
Дамы, ну это полный провал😅 Я с 4 раза только посчитала🤣 Тест на риск Альцгеймера📌 Если вы можете это решить быстро с 1 раза правильно — риск минимален))
Девочки, не могу не поделиться находкой. ЭТО ПРОСТО ГЕНИАЛЬНО!!!! Готовое тесто для вареников/пельменей (где оно было, когда я беременной была????). Полуфабрикаты не покупаю вообще, все сама делаю. Пельмени признаю только ручной лепки, формой не пользуюсь. И вот оно чудо!!!! Сегодня на ужин вареники с картошкой. Быыыыстро👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻. Фото в комментах
Зульфия·
Мама троих детей
С сырой картошкой делаешь?
Кристина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Но это уже не вареники,а пельмени!
Лиля··
Мама дочки (1 год)
не согласна с вами)
Кристина··
Мама двоих (1 год, 3 года)
ваше право😁
Asdfg·
Мама сына-младенца
Ох как давно вареники не делала я, тоже захотелось мне
Любовь·
Мама сына-младенца
С сырой картошкой, хмммм...я Варю всегда, не знала, что можно и не делать этого...Картошка после заморозки сладкой не становится?
Asdfg··
Мама сына-младенца
После заморозки картошка вкус не меняет у меня, манты же морозим и так же вареники морожу
Любовь··
Мама сына-младенца
@shastliva5, а в вареники кладёте картошку без лука получается? Хочу попробовать с сырой сделать, а то муторно варить, мять и тп. Картошку трёте и сок отжимаете или как?
Asdfg··
Мама сына-младенца
с луком обязательно делаю, без лука чернеет. Картошку либо через блендер измельчаю либо руками режу на кубики, ну и через терку можно если через блендер в каждый заход кусочек лука. Если вареники сразу делать то там даже не успевает сок выделить, либо можно положить на сито что бы сок стекало.
Asdfg·
Мама сына-младенца
Тоже всегда с сырой картошкой делаю, тока я либо резу кубиками либо через блендер. Минут 10-15 варю и готово👍
Дарья ·
Мама сына (2 года), беременна (30 нед.)
Ммм обожаю:сырой картофель+лук+соль перец. Картофель и лук мелким кубком в дуршлаг, посолить и дать стечь соку. Бабушка всегда так готовит. Очень вкусно. Но она всегда говорила, что их нельзя замораживать, потом не то будет