
Когда дочка любит вареники)))
Тесто: 1 стакан кипятка, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли и мука
Начинка: фарш,картофель через мелкую терку
Это тесто у меня и на манты, и на пельмешки, и на вареники)
Тоже всегда с сырой картошкой делаю, тока я либо резу кубиками либо через блендер. Минут 10-15 варю и готово👍
С сырой картошкой, хмммм...я Варю всегда, не знала, что можно и не делать этого...Картошка после заморозки сладкой не становится?
После заморозки картошка вкус не меняет у меня, манты же морозим и так же вареники морожу
@shastliva5, а в вареники кладёте картошку без лука получается? Хочу попробовать с сырой сделать, а то муторно варить, мять и тп. Картошку трёте и сок отжимаете или как?
@lubanya_871, с луком обязательно делаю, без лука чернеет. Картошку либо через блендер измельчаю либо руками режу на кубики, ну и через терку можно если через блендер в каждый заход кусочек лука. Если вареники сразу делать то там даже не успевает сок выделить, либо можно положить на сито что бы сок стекало.

Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼:
Куриный пирог 10шт
Жульен в горшочке из теста 4 шт
Вареники с творогом 4 кг
Вареники с картошкой 6 кг
Пельмени 7 кг
Манты 7 кг
Котлеты 4 кг
Тефтели 2 кг
Сырники 60 штук
Рулет орама 11 штук
Самса с курицей 4 кг
Голубцы 1 порция 8 штук)
+4 борщевые заправки для борща

Короче это открытие для меня! 🤩
Я не умела делать тесто для вареников и пельменей (да я лох, не получалось нормальное тесто🤦🏻♀️)
Тут после неудавшегося ханума, я решила это тесто испробовать на вареники (че меня макнуло не знаю, в рецепте было указано, что на манты такое тесто делают, я решила где манты, там и вареники😂)
И вуаля!!!!! Получилась бомба замедленного действия😂
Да, по-любому мне напишут, что так же делают и это не в новинку, но вдруг кому пригодится....таким же как я у которых тесто...

Готовое тесто для пельменей из Пятерочки ! Прям советую . Второй раз готовлю пельмени и вареники . Тесто тонкое, нежное и не разваривается ...

Дамы, ну это полный провал😅
Я с 4 раза только посчитала🤣
Тест на риск Альцгеймера📌
Если вы можете это решить быстро с 1 раза правильно — риск минимален))

Девочки, не могу не поделиться находкой. ЭТО ПРОСТО ГЕНИАЛЬНО!!!! Готовое тесто для вареников/пельменей (где оно было, когда я беременной была????). Полуфабрикаты не покупаю вообще, все сама делаю. Пельмени признаю только ручной лепки, формой не пользуюсь. И вот оно чудо!!!! Сегодня на ужин вареники с картошкой. Быыыыстро👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻. Фото в комментах
Ммм обожаю:сырой картофель+лук+соль перец. Картофель и лук мелким кубком в дуршлаг, посолить и дать стечь соку. Бабушка всегда так готовит. Очень вкусно. Но она всегда говорила, что их нельзя замораживать, потом не то будет