Кто на меня давно подписан, тот наверно знает, что я - фанат турецкого десерта из тыквы - Kabak Tatlisi(Кабак Татлыси). Вкуснее десерта нет для меня!💔 Наконец-то, методом проб и ошибок, я таки нашла идеальный рецепт(чтоб его😫).
Даю себе слово, что сегодня последний день, когда я ела его, до 14 февраля😀👌🏻
Рецепт будет ниже. Просьба отчаянных ППшников, слабонервных и беременных отойти от экранов или просто резко пролистать этот пост😀 Не шучу! Тут будет сахар. Много САХАРА!😫😭
Очень простой и безумно вкусный рецепт:
🍬Тыква 1,5кг
🍬Сахар 500гр
Тыкву очищаем и режем на равные(примерно) кусочки. Я делала кусочки по 50-70гр. Кладём в кастрюлю слоями. Слои посыпаем сахаром. Оставляем на ночь.
За ночь тыква даст сок. Если сок мало закрывает тыкву, то можно добавить пол стакана воды.
Ставим на плиту. Доводим до кипения и варим на медленном огне 90-100мин.
Потом даём тыкве полностью остыть.
В идеале сверху полить кунжутным соусом «тахини» и посыпать кусочками грецкого ореха.
Совсем в идеале подавать с густыми сливками Каймак.
P.s. Турецкий повар мне сказал взять 1:1 тыкву(в очищенном виде) и сахар. Например, на 1кг тыквы без кожуры 1кг сахара. Т.к. даже у мужа дернулся глаз в этот момент, я взяла сахара в три раза меньше. Вы делайте на своё усмотрение.
Приятного аппетита!😋
Лучший комментарий
Комментарии
Не должна. Но, посматривайте. Если что, то подливайте в процессе
Я не могу найти кунжутный соус 🙈
Это тоже самое что и кунжутное масло ?
@anastasiya016, сделала я эту тыкву ,вкусно
Правда мне не оч понравилось паста кунжута 🙈
@anastasiya016, я никогда не готовила «картошку». А ты говоришь, что помнишь хорошо)))
@anastasiya016, она невкусная . Отдельно! А с тыквой - космос 🔥
@anastasiya016 ,попробовала с замороженной,это вкусно,очень!Никакой воды не добавляла,супер и дети оценили,ещё медом и орешками сверху..ммм,вкуснотень! @bambina05 @valeri0009
Муж обожает) сам готовит)
Ночь стоит в комнатной температуре или в холодильнике ?
Вообще в комнатной . Но, я на улицу выставляла кастрюлю
@olgusha89, @juligold18, это вообще другое о чем вы! Тут десерт
А про что вы так все раньше готовили
Тут же совершенно другой рецепт
Такс... Получаю эстетическое удовольствие от : посуды, сервировки, блюд😍. Красиво, эстетично и аппетитно 👌
Ооо) рецепты с турецкой едой прям очень интересны) если ещё знаете напишите какие нибудь)
Очень вдохновляют ваши фото на кулинарные свершения :) Там за супницей это блинчики?)
Как вкусно, выглядит 😍 Лера-кудесница, у вас всегда все красиво и аппетитно
Нам мама всегда готовила так тыкву, только без замачивания, просто тушила с яблоком и калиной)) С орехом наверное еще вкуснее😀👍
Когда в турции ем этот десерт, всегда вспоминаю тебя Лера😅 тоже его люблю
Как все красиво 😍 Глаз не оторвать.Вы молодец 🔥Мне ваши сырники приглянулись,не напишите рецепт?Такие пышные🤩
И Вы написали ,что постоянно едите.Вы для набора массы?Или наоборот,у вас для снижения?
Какой консистенции получится готовое варево? 👀
Как мочка уха )) так сказал турецкой повар😀
Зубочисткой проверяйте
Это как варенье из тыквы получается)) на варенье тоже 1:1 нужно брать ягод с сахаром)))
Тыквенный тарт Джейми Оливера делали?
@valeri0009 прогуглю, спасибо)
Но я и сейчас тыкву ненавижу😁 Ннно тарт прям заходит) я его и без коржа выпекаю, как пудинг🤤
ссылка
@valeri0009 тыквенные кутабы🤤🤤🤤 я добавляю орех грецкий чуточку, другом виде не ем тыкву совсем
@valeri0009, а вы попробуйте манты из тыквы , просто объедение 🤤🤤сто раз лучше чем чуду😀
На фото тыква аппетитно выглядит, но я боюсь что за 1,5 часа варки она просто в пюре превратится 🤔 может у меня сорт другой, но я на тыквенный суп-пюре варю минут 30, не больше
@olgevt_dr, там надо еле еле огонь. Не прям варить ее)
Чуду из тыквы ещё попробуйте сделать) это нереально вкусно😍
Тоже интересует : как вкусно приготовить обычную еду , гарниры, каши
Валерия, спасибо! Выкладывайте почаще ваши фото еды с рецептами! И очень интересует, как вы вкусно готовите простую еду - кашу, гарниры, омлет.
Похоже на тыквенное варенье , но в варенье тыквы хрустящая , очень люблю , варенье правда по другому немного готовится , используют известь 😬
Только что поставила вариться тыкву и села и тут такой пост. Но я не очищаю от кожуры. Мне нрав так.
Люблю тыкву❤ дома часто делаем, надо попробовать по вашему рецепту на ночь оставлять👍
Для меня самая вкусная тыква томленая в чугунке в русской печи, бабушка всегда готовила🤤🤤🤤 дома так не получается (((
Муж тоже про неё мне говорит все время. Что самая вкусная из печи у бабушки❤️
Мне тоже очень нравится этот десерт)
А в детстве мне бабушка запекала тыкву в духовке с мёдом и грецким орехом, так сказать - пп😄
@valeri0009, она прекрасно выглядит! А можно рецепт, и запеканки тоже 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Почему это турецкое блюдо? Мама мне детстве это готовила, я очень люблю. Только немножко по-другому. Слои пересыпать сахаром, добавить капельку воды (чтобы даже дно не прикрывала) и поставить на самый маленький огонь томиться на несколько часов, пока тыква мягкая не станет настолько, что аж расползаться начнет при трогании вилкой.
Да, мне ещё прабабушка моя так делала и своим детям тоже лет так 70 назад
Вот прям не верится, что женщина с такой фигурой ест блюда с таким количеством сахара😅 спасибо за рецепт
@martysh, 😳 Поверьте, я очень вкусно готовлю😀
@martysh, правда правда! Очень вкусно 😋
@martysh, Лера, очень , очень вкусно готовит... говорю и слюна течёт 😂
Вы планировали написать пост про питание. Ждать?))
Вас спрашивали по поводу вашего отказа от сладкого, что вас радует из еды...