Все мои любят голубцы, я их тоже люблю, но вот возня с капустой мне не нравится. Вчера подумала я наверное лох что отвариваю качан потом разбираю эти листы как сапёр чтоб не порвать. Вся эта процедура занимает кучу времени. Думаю залезу в инет, наверняка умные люди делают это одним движением. И что вы думаете🤦♀️ Нормальные люди вырезают кочерыжку, заворачивают в пищевую пленку и кидают капусту в микроволновку на 5 минут, после ее можно сразу под холодную воду. И разбирай спокойно. Ни один лист не порвался, капуста разобралась до самого малюсенького листа и время заняло всего 5 минут. Я люблю интернет, вернее информацию которую можно там разузнать.
#recipe
ООО, я знаю что буду на выходных готовить, соскучилась по голубцам👌 я обычно тоже вырезаю сердинку и варю качан и отделяют листья они легко отходят , но это все равно так долго с этими листиками..хотя молодая быстро варится.. Попробую как вы посоветовали в микроволновке😉
Я походу вообще лох, потому, что я вначале разбирала качан, а уже потом отваривала листы по очереди. Пока один варишь, другой крутишь и т.д. Даже не знала что можно весь качан сразу варить🤔🙄🙃 моя жизнь не будет прежней никогда
У меня свекровь в морозилку на папу часов кочан капусты без серединки кладет. И листья влажные и когда крутишь голубцы они не рвутся и по вкусу в уже готовом блюде отлично!!!
Нужно ей и ваш совет показать 💐
Мы так пробовали и заметили разницу.В микроволновке листья не такие сочные,как сваренные в воде.В микроволновке влага с них вся уходит. Но да,зато быстренько))
Может🤷♀️ нам отлично зашли. Без пакета да уходит сильно влага -суховато, хотя варятся в соусе. Ну мне нравится из за того что быстро и не ломаются листы когда крутишь голубцы.
Я была в США 5 лет назад и мы с подругой решили сделать на Новый год голубцы. Никто варить капусту и снимать листы не хотел, да и раньше никогда этого не делали в жизни. Короче, как и вы полезли в инет. Оказывается, можно сырую капусту распустить, засунуть в кулек и микроволновку 😆 Правда не всю сразу. Но хоть так. Пока одна делала фарш, другая мучила листы 😆 Американцы не особо оценили
@kamboja, Dolma (долма)
название происходит от слова doldurmak - наполнять ("наполняем", фаршируем перец, кабачки, баклажаны, помидоры...),
Даже в Киеве когда заказала в ресторане долму была уверенна что это в виноградных листьях, но мне принесли перец фаршированный и объяснили что это долма. А сарма это в виноградных листьях.
Sarma (сарма)
название происходит от слова sarmak - заворачивать ("заворачиваем" в виноградные листья, листья капусты, в шпинатные листья)
А я лентяйка 🙈 У меня семья большая (я, муж, четверо детей и периодически моя мама живёт с нами). Так я полдня кручу эти голубцы, а они в один присест съедают 😁
Такая же фигня с варениками и пельменями.
Поэтому я регулярно делаю выручку "Ермолино". У них классные вареники с творогом, пельмешки маленькие, голубцы, сырнички и даже чебуреки есть.
Да, использую ) а ещё чищу овощи, картофель, морковь, буряк, в обычный пакет 5 копеечный и тоже в микроволновку. Картошка 7 минут, буряк 15. Очень время экономит )