Все просто. Картошку почистить обсушить полотенцем, нарезать дольками, опять обсушить. Потом добавить соль и специи, растительное масло и перемешать активно. Я это делаю в миске с закрытой крышкой, можно в пакете. Выложить дольки на противень, застеленный фольгой или бумагой, на достаточном расстоянии друг от друга. Обязательно, чтобы кусочки не касались друг друга! И в духовку)