Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Irina Vladimirovna
Irina Vladimirovna
Мама сына (1 год)

Как приготовить яблочную пастилу в домашних условиях?

Яблочная пастила 🍎

ℹ️ Яблоки - 1 кг ( у меня всегда получается чуть больше, где-то 1.100-1.150)

ℹ️ Вода - 150 мл

ℹ️ Сахар - по вкусу (я не добавляю)

1️⃣ Яблоки очистить от косточек и кожицы.

2️⃣ Нарезать небольшими кусочками, отправить в кастрюлю, добавить 150 мл воды и верить на среднем огне (я варю на 6 из 9), периодически помешивая, около 35-40 минут, до испарения жидкости.

3️⃣ Убрать с огня, измельчить блендером до однородной массы, по желанию добавить сахар и снова отправить на огонь (я ставлю на 3 из 9) и всегда мешать, так около 8-10 минут.

4️⃣ ВАЖНО! Форма должна быть ровная!!!Я первый раз выложила в металлический противень, не посмотрела что он в центре не ровный и во время сушки часть массы стекла в центр и соответственно запеклись только края, центр так и остался в виде пюре. Теперь я переворачиваю противень вверх дном и выпекаю так. Чтобы не убежало масло в духовку, делаю бортики из фольги.

Форму застелить бумагой, покрыть растительным маслом, выложить пюре, разровнять, толщина должна быть около 5 мм.

5️⃣ Отправить в разогретую до 130 градусов духовку, режим верхний и нижний нагрев, на третий уровень. Оставить сохнуть на 1.30-1.50, зависит от духовки, масса станет прозрачной и немного затвердеет, значит готово ✅

Достаю, слегка остывает, нарезаю на порционные кусочки и сворачиваю. С 1 килограмма получается где-то 3 таких кучки😄

17
яблочная пастиларецепт пастилыдомашняя пастила

Комментарии

alenayurasova91

Алёна Мама сына (1 год)

Спасибо за рецепт😘

Ответить

_i_r_i_n_a_

ИринаМама дочки (2 года), беременна (16 нед.)

Пюре делаю намного проще. Ставлю яблоки на 30 минут в пароварку, минут 10 жду пока стечет лишняя жидкость и потом немного блендером до однородности мешаю. Сушу в электросушилке для овощей. Часто делаю, т.к дочке нравится. Пюре, просто, с лета в банки закатываю.

Ответить

harleyshik

МаринаМама дочки (3 года)

Оставить сохнуть просто на столе или в приоткрытой духовке?

Ответить

_-irinka-_

Irina VladimirovnaМама сына (1 год)

В закрытой духовке на 130 градусов.

Время зависит от духовки. 1,5-2 часа.

Ответить

alenayurasova91

Алёна Мама сына (1 год)

Обожаю, вчера только думала как бы сделать, но чтоб не 6 часов сушить😃 вот только противни у меня не ровные, а как медовые соты сделаны(

Ответить

_-irinka-_

Irina VladimirovnaМама сына (1 год)

Я думаю это Толстый слой долго сушить, а тонкий без проблем у меня высушивается.

То что как соты ладно, у меня он искривился, новый был ровный, а теперь как углубление в центре и туда вся масса сползла, слой стал Толстый и не высушилось за 1,5 часа.

Ответить

alenayurasova91

Алёна Мама сына (1 год)

@_muumimamma_ завтра сделаю😊

Ответить

zizyza

Zizyza Мама сына (3 года)

Мы летом на солнце сушили и воду не добавляли,только яблоки

Ответить

_-irinka-_

Irina VladimirovnaМама сына (1 год)

Ну на солнце это понятно))

Ответить

lychok

ЕвгенияМама дочки (6 лет)

У меня Маман как-то летом в очень урожайный яблоками год тоже часов 6 мудохалась с этой пастилой, но это такая вкусная штука, очень ее люблю))

Ответить

olgazmey

OlgaМама сына (3 года)

Ого! 1.50 😲😲😲 у меня 6 часов ушло))

Ответить

olgazmey

OlgaМама сына (3 года)

@_muumimamma_ немного больше. Но это по рецепту) самое смешное, что сделав всё основное, только после прочитала про 80 гр и 8 часов с приоткрытой духовкой))) но это и правда ооочень вкусно и без сахара 👌

Ответить

_-irinka-_

Irina VladimirovnaМама сына (1 год)

@olgazmey, 😄Сюрприз

Ответить

olgazmey

OlgaМама сына (3 года)

@_muumimamma_ 🤣🤣🤣 да-да

Ответить

Что приготовить из яблок?

Открыла сезон шарлотки 🍎 У меня самый простой и годами проверенный рецепт: •нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом); •3 яйца взбить; •потихоньку добавлять 1 стакан сахара; •и затем 1 стакан муки, все взбить; • добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу; • залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Готово! Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)

Курица на бутылке: семейный рецепт

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!

Как приготовить бисквитный рулет с начинкой?

Бисквитный рулет 🥧 * Яйца 5 шт * Сахар 1 стакан * Мука 1 стакан * Соль - щепотка * Ванилин - по вкусу * Джем или варенье 1. Яйца, сахар и шепотку соли взбить до плотной массы. Я взбиваю не менее 10 минут ручным миксером, на самой высокой скорости. 2. В яичную смесь просеять муку и аккуратно перемешать, деревянной или силиконовой лопаткой. 3. Духовку разогреть до 180 градусов. 4. Противень застелить бумагой, вылить тесто и разровнять. 5. Отправить в духовку на 12-15 минут. 6. Выложить на полотенце, снять бумагу, свернуть рулет вместе с полотенцем. Дать немного остыть. 7. Развернуть рулет, выложить на него и разровнять любимую начинку, свернуть рулет, по желанию украсить пудрой и ягодами.