Очень простой рецепт офигенной закуски. Можно на иностранные брускетты, сверху пару капель…

Очень простой рецепт офигенной закуски. Можно на иностранные брускетты, сверху пару капель бальзамико, или на простой русский хлебушек) Вкусно с омлетом/яйцом пашот / отварным мясом/языком...

Пэрцы моем, накалываем вилкой, на пекарскую бумагу и в духовку градусов на 180-200. Печём пока кожица не почернеет, это минут 30-40, смотрите по своим нервам, сколько черноты выдержите)

Потом в пакет минут на 20, чтобы кожица легко снялась. Чистим от кожуры и семечек, режем полосками, кладём в красивую банку с крышкой.

Готовим маринад : оливковое масло (у меня 5 ст л на 3 перца), соль, перец, пару зубчиков чеснока через пресс (я не добавляю, т к у мужа изжога от чеснока, хотя сама бы с удовольствием), траву какую любите. Заливаем пэрцы, перемешиваем и в холодильник. Хранится до 5 дней, но вы съедите раньше, обещаю)