Кофейный торт 🍰
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир 2,5% - 0,5 стакана (100 мл)
Кофе растворимый - 3 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Мука - 1 стакан (130 г)
Сода - 1 ч. ложка
Уксус 9%
*
Для крема:
Сметана - 200 мл
Кофе растворимый - 1,5 ч. ложки
Сахар (или пудра сахарная) - 3-4 ст. ложки
Приготовление:
Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы к моменту приготовления он был комнатной температуры. Кофе отправляем в кефир и перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут, чтобы кофе растворилось.
Яйца комнатной температуры взбиваем в пышную пену. Во взбитые яйца отправляем сахар и взбиваем 3 минуты на быстрой скорости, чтобы растворить сахар.
Теперь добавляем очень мягкое сливочное масло (оно должно полежать ночь при комнатной температуре).
Кофе уже растворилось, вливаем кефир к остальным ингредиентам. Перемешиваем.
Высыпаем муку и взбиваем.
Соду гасим уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто.
Выпекать корж для кофейного торта будет в мультиварке. Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем 50-60 минут в режиме "Выпечка". По истечению указанного времени проверяем готовность зубочисткой. Если пирог еще не готов, оставляем еще на 10 минут.
(Пирог можно выпекать и в духовке при температуре 160-170 градусов.)
Пирог готов, выпекался он 60 минут. Ножом проходимся по краям чаши, чтобы пирог было легко извлечь.
Оставляем его остывать на столе, а пока займемся приготовлением крема.
Сметану комнатной температуры соединяем с растворимым кофе (1,5 ст. ложки). Туда же добавляем сахарную пудру и оставляем на 20 минут, чтобы кофе растворилось.
Разрезаем корж на 2-3 равные части и каждую пропитываем кремом. Ждем 15 минут и слова покрываем кремом.
Накрываем один корж вторым и сверху поливаем оставшейся сметаной.
Сверху можно посыпать тёртым шоколадом, дробленными орехами или мелко порезанными сухофруктами.
Оставляем кофейный торт на 2-4 часа, чтобы коржи хорошо пропитались.
Приятного аппетита!👩🏻🍳
#рецептымаркина
P/s именно я выпекала в мультиварке 80 минут в режиме выпечка.
Шоколад посыпала уже после как остыл в холодильнике, а надо было сразу.
Но все ровно безумно вкусный тортик, делала по совету девочки из мам лайф, не помню, кто мне советовал, но спасибо 🙏
Комментарии
О,вы все таки его приготовили?рада,что воспользовались советом)))и как?я постоянно делаю)))только орешками сверху посыпаю)))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
#таяготовит
Вчера делала первый раз и вышел очень вкусный и очень сладкий. Но как мой муж-сладкоежка говорит:" Нет ничего сладкого, чтобы я не сьел"😀😀😀😀 Сама отредактировала состав
Торт "Трухлявый пень"
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начина...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Ой, да, чуть не забыла))
Любителям кофе посвящается😋 Открыла для себя далгона кофе. Готовится буквально 5 минут, вкуснотааа
2 столовые ложки растворимого кофе, 2 сахара, 2 кипятка. Взбиваете блендером до густоты, потом выкладываете получившуюся смесь на холодное молоко🤤
Мне 2 ложки кофе крепковато, можно меньше.
О,только прочитала внизу)))пожалуйста)))