Рецепт домашних , сливочных, безумно вкусных синнабончиков.
Для теста :
540 гр муки
10 гр дрожжей сухих ( беру всегда dr.oetker )
2 яйца
250 мл молока
85 гр сливочного масла
135 гр сахара
Щепотку соли

Муку смешиваем с дрожжами и сахаром . Смешиваем все. Даем постоять 10 минут. Делаем углубление разбиваем туда яйца, добавляем соль , теплое молоко и растопленное масло. Месим тесто руками . Около 10 мин. Если тесто сильно прилипает , добавляем муки немного. Тесто наше накрываем и оставляем на час- полтора .

Для начинки:

30 гр корицы молотой ( тоже брала dr.oetker)
200 гр сахара
Сливочного масла около 80 гр. Оно должно быть мягкое, чтобы мы им промазали весь пласт теста. У кого то меньше уйдет у кого то больше.

Для крема:

1 пакетик сахарной пудры
200 гр творожного сыра ( я брала violette )
50 гр сливочного масла.

Тесто поднялось. Начинаем раскатывать прямоугольной формой. Затем смазываем маслом весь пласт. Посыпаем все обильно нашей начинкой. И скручиваем в рулет . Разрезаем наш рулет примерно по 4 см. Выкладываем на противень , предварительно смазав немного маслом , чтобы у нас ничего не прилипло , либо на тефлоновую/пергаментную бумагу. Даем нашим синнабонам немного полежать , подняться укрыв их полотенчиком. После этого выпекаем 30-40минут при температуре 180 градусов. Проверяем , если все подрумянилось достаем, и начинаем смазывать все крээээмом.

Запах пострясающий по всей квартире гарантирован . И домашние скажут спасибо . Вся противень разлетелась на раз- два.