Как приготовить оладуфффки? Рецепт и советы

Сегодня у сына в гостях был друг, на вопрос, что будете кушать, хором: "Оладуфффки"! Заказ выполнен😉😊

Рецепт:
🖇Кефир или ряженка 500мл,
🖇Яйцо 1 шт,
🖇Соль пол ч.ложки,
🖇Сахар по вкусу (у меня 4.5 ст.ложки),
🖇Мука до 3х стаканов (смотрите по густоте),
🖇Сода 1 ч.ложка.

Подогреваете кефир до очень теплого состояния, добавляете яйцо, соль и сахар. Перемешиваете.
Вводите муку по немногу, тесто должно быть очень густое.
В самом конце добавляете 1 ч.ложку соды, как следует перемешиваете тесто. Дать отдохнуть 15-20 мин, тесто готово к жарке.
Масло раскалить, добавлять порционно, как схватится переворачиваете оладушки, убавляете огонь на минимум и томите под закрытой крышкой до готовности.
Приятного аппетита🌷