Мам привет, очень нужна помощь рецептами и кухонными хитростями.
Короче готовить я немного приноровилась, да и чего там не разучишься уже бульоны варить. Но покупать и использовать мясо тяжело.
Хочу постепенно переводиться на режим без мяса, с нового года.
☂️ уже купила фиолетовый картофель чтобы показать мужу своё безразличие
🌙 чтобы бульон был наваристей мне мама советовала отдельно обжаривать часть овощей
🔥 для белка все рекомендуют совать бобовые
🌙 котлетки тоже можно делать из бобовых когда я дойду до кондиции котлеток
Поделитесь пожалуйста рецептами своих блюд из серии мужику пожрать, чем вот этот кусок плоти в кастрюле можно заменить? Когда я последний раз пробовала без мяса жить в России был только соевый белок, сейчас появились какие-то штуки из глютена там и ветчина и что угодно. Кто-нибудь пробовал из них бульон верить? :D
Я не могу вот прям сказать что совсем не издеваюсь, особенно над картошкой, но правда рецепты нужны.
А вы не пробовали индийский горох? Я тут купила похож вроде на нут, но более бугристый если присмотреться. Он в целом так же готовится как и нут? Есть может быть какие-то особенности или рецепты с ним?
@anon.ekaterina, ну, нут он в сухом виде всегда бугристый, какойто больше, какой то меньше. когда замочишь, он разгоаживается. а индийским горохом маш часто называют, но он, конечно, совсем другой, нежели нут
@premadoula, неее маш маленький зелёненький тоже кстати купила одновременно с нутом и индийским горохом))
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)

Что вам самое вкусное приносили в роддом?
Я до Б не ем мясо, но после родов казы с бульоном это must 🤌🏽
Моя мама со свекровью походу устроили соревнования кто меня вкуснее накормит 😻 спасибо им за это ❤️
Педиатр дала добро на "начать кушать бобовые маме". А вы уже кушаете бобовые, девочки, как оно? Надеюсь, сейчас начать кушать, отменить мясо и вернуться к вегетарианству. Только без молочки. И я уже буду веган 😃🙈 вот так внезапно и, может, вообще навсегда.
Кому рецепт кексов🍪 без глютена, молочных продуктов и яиц?😊✌🏻️
Девочки, объясните мне, пожалуйста, для чего при варке супа по несколько раз сливать бульон?
Если вы такое же мясо тушите, запекаете или готовите котлеты, вы же не можете ничего "слить" из него те вещества, что переходят в бульон при варке. И спокойно едите это мясо и не заморачиваетесь.
Но когда дело доходит до бульона, некоторые и по три раза сливают. В чем смысл сего действа? 🤷♀️

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит!
Я варю кастрюлю около 4,...
нутовые котлеты, например. очень сытно и вкусно - нут на ночь замочить, потом смолоть боендером с водой, до густой каши. соль, специи+мука для скрепления. обвалять в муке, обжарить. потом сложить в сковороду или кастрюлю и залить томатами (еще добавляла сметану, пока ели ее), туда еще специй и мин 30 потушить. 👍 рецептов вагон на самом деле, но мы уже 7 ой год без мяса и рыбы всей семьей, выработалось меню уже