Вкусняшка с новогодним сюрпризом :)
Внутри нежного кекса ароматный мандариновый курд, сугроб-шапочка из крем-чиза на сливках. Рецепт кекса в записях ниже.
Курд - натираем цедру пары мандаринов, выжимаем сок (70 мл), добавляем 10 гр сливочного масла и 20 гр сахара (лучше коричневого), 1 яйцо. Венчиком смешиваем, ставим на плиту на средний огонь, готовим, помешивая, до загустения. Процеживаем через сито, накрываем плёнкой встык, отправляем на несколько часов в холодильник.
#плюшками_балуемся