Как приготовить суп из зелёной чечевицы?

Суп из зелёной чечевицы 🥣

Ингредиенты на 3 литра воды.

🟠Чечевица - 1 стакан

🟠Картофель - 2-3 шт

🟠Морковь - 1 шт

🟠Лук репчатый - 1 шт

🟠Томатная паста - 3 ст.л. (Можно заменить перетёртыми помидорами. Мне больше по вкусу с пастой, вкус насыщеннее)

🟠Перец болгарский - по вкусу

🟠Соль и специи - по вкусу

1. Чечевицу промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим 20 минут.

Можно так же использовать красную чечевицу, её варить 10 минут.

2. Картофель нарезаем произвольно.

3. Лук нарезаем кубиками, морковь соломкой. Отправляем в сковороду с растительным маслом. Тушим 3-4 минутки.

Добавляем томатную пасту, немножко кипятка, соль, сахар и специи по вкусу. И ещё пару минут тушим.

4. По истечении 20-минутной варки чечевицы выкладываем зажарку в кастрюлю, следом картофель, по вкусу добавляем нужные специи и варим ещё 20 минут.

5. Подавать со свежей зеленью и долькой лимона 🍋 (по вкусу).

Приятного аппетита 💚