Бисквит из рисовой муки и кремом чиз со смородиной 🎂

4 белка взбивать с щепоткой соли около 5 минут, после увеличения массы добавить постепенно 100гр сахара, после взбивая добавлять по 1 шт желтки (4 шт). Выключить миксер, дальше надо работать лопаткой. Добавить в 3 подхода 100гр рисовой муки+1чл разрыхлителя+20гр кукурузного крахмала и перемешивая лопаткой. Сухие ингредиенты просеять обьязательно. В конце добавить 1ст.л растопленного сливочного масла (охлажденного до комнатной температуры) Выпекать при 185 гр примерно 25 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. По вкусу бисквит из рисовой муки ничем не уступает пшеничному

Крем:

400гр творожного сыра+100гр сахарную пудру взбить до однородности, к ним добавить 400мл сливок и взбивать до того, пока миксер не будет оставлять четкий след (советую лучше посмотреть в интернете видео как сделать крем чиз). Крем отправить в холодильник на пол часа, а до этого сделать:

К 1 стакану смородины (отдельно блендером пюрировать) добавить 1чл кукурузного крахмала+2 чл сахара и хорошенько перемешать, потом поставить на огонь до загустения, периодически помешивая, после этого снять с огня и остудить. Как только охладится добавить к крему и перемешать лопаткой. Смородиновый крем чиз готов!) Осталось собрать торт (советую пропитать коржи перед сборкой) и отправить его в холодильник минимум на 4 часа, чтоб крем пропитался!

Нужны ещё рецепты из рисовой муки?