Бисквит из рисовой муки и кремом чиз со смородиной 🎂
4 белка взбивать с щепоткой соли около 5 минут, после увеличения массы добавить постепенно 100гр сахара, после взбивая добавлять по 1 шт желтки (4 шт). Выключить миксер, дальше надо работать лопаткой. Добавить в 3 подхода 100гр рисовой муки+1чл разрыхлителя+20гр кукурузного крахмала и перемешивая лопаткой. Сухие ингредиенты просеять обьязательно. В конце добавить 1ст.л растопленного сливочного масла (охлажденного до комнатной температуры) Выпекать при 185 гр примерно 25 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. По вкусу бисквит из рисовой муки ничем не уступает пшеничному
Крем:
400гр творожного сыра+100гр сахарную пудру взбить до однородности, к ним добавить 400мл сливок и взбивать до того, пока миксер не будет оставлять четкий след (советую лучше посмотреть в интернете видео как сделать крем чиз). Крем отправить в холодильник на пол часа, а до этого сделать:
К 1 стакану смородины (отдельно блендером пюрировать) добавить 1чл кукурузного крахмала+2 чл сахара и хорошенько перемешать, потом поставить на огонь до загустения, периодически помешивая, после этого снять с огня и остудить. Как только охладится добавить к крему и перемешать лопаткой. Смородиновый крем чиз готов!) Осталось собрать торт (советую пропитать коржи перед сборкой) и отправить его в холодильник минимум на 4 часа, чтоб крем пропитался!
Нужны ещё рецепты из рисовой муки?
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Как испечь хлеб по рецепту свекрови
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞
Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) :
Мука - 1кг
Дрожжи сухие - 1 ст. ложка
Соль - 0.5 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Вода теплая - 2-2.5 стакана
Тут важны нюансы❤️
Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок мис...