Девочки, подскажите кто как варит рассольник? Никогда его не любила и не ела... а сегодня захотелось его приготовить 🤷 ♀

Сварила я все таки свой первый рассольник, получился очень вкусный, домашние сказали почему раньше не готовила?

Варю бульон, на сковороде обжариваю сначала лук, потом добавляю морковь, потом солёные огурцы. В бульон картофель, отвариваю почти до готовности, потом добавляю зажарку. Перловку отвариваю отдельно в микроволновке и добавляю в конце. Солю по необходимости. Перчу. Лавровый лист, зелень.

Вот мой рецепт, я не любитель перловки, поэтому чаще всего варю рассольник с булгуром или рисом.Рассольник с булгуром https://cookpad.com/ru/recipes/11041617-rassolnik-s-bulghurom?token=1KXwucCSxuwg29ChJiGHf8Cv

Ставлю варить мясо, мы любим свинину, как закипит, убираю пенку, добавляю чеснок и лавровый лист, и на медленном огне, чуть булькая, варю бульон. Пока он варится, делаю зажарку лук и морковь, отдельно на сковороде тушу огурцы, картошку режу длинными брусочками, можно кубиками, как нравится вам, и промываю гречку-да, мы рассольник всегда варим с гречкой 😁, не с перловкой, не любим перловку в рассольник никак, рассольник получается с гречкой вкуснее на наш взгляд) Как сварилось мясо, добавляю сначала картошку, чуть поварится-гречку, потом зажарку, и в конце потушенные огурцы. Выключаю и добавляю ещё немного огурцов из банки и пару долек чеснока. В бульон при варке ещё добавляю приправу, так бульон ароматнее и вкуснее получается. Вот и всё)