Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼:

Куриный пирог 10шт

Жульен в горшочке из теста 4 шт

Вареники с творогом 4 кг

Вареники с картошкой 6 кг

Пельмени 7 кг

Манты 7 кг

Котлеты 4 кг

Тефтели 2 кг

Сырники 60 штук

Рулет орама 11 штук

Самса с курицей 4 кг

Голубцы 1 порция 8 штук)

+4 борщевые заправки для борща

Срок 38,5🤰🏼 сегодня сдала уже 4-тый анализ ПЦР✅

Ну а пока, коротаю время с заготовками, чтобы не зря👩🏼‍🍳

Сегодня пельмени и вареники с вишней🍒

Завтра манты и вареники с картохой👌🏻

Кстати рецепт теста универсальный👌🏻 без яиц) подходит на пельмени, вареники, манты, хинкали, чебуреки👌🏻

3 стакана муки

1 стакан воды (кипяток)

3 ст.л. подсолнечного масла

0,5 ч.л. соли

Сижу на спокухе🧘🏼‍♀️, катаю приятное тёплое эластичное тесто😆 не тороплю события🐣🙏🏻 в идеале хотелось бы дотянуть до 18.02 ну или до 23.02🙈🙏🏻

Х...

Короче это открытие для меня! 🤩

Я не умела делать тесто для вареников и пельменей (да я лох, не получалось нормальное тесто🤦🏻‍♀️)

Тут после неудавшегося ханума, я решила это тесто испробовать на вареники (че меня макнуло не знаю, в рецепте было указано, что на манты такое тесто делают, я решила где манты, там и вареники😂)

И вуаля!!!!! Получилась бомба замедленного действия😂

Да, по-любому мне напишут, что так же делают и это не в новинку, но вдруг кому пригодится....таким же как я у которых тесто...

Никогда не пробовала делать лепешки, а тут рецепт простой попался, чуть язык не проглотила, девочки, вкуснотища! Времени заняло 15 минут 🤷🏻‍♀️ У меня с ветчиной и сыром 👍🏻

Ингредиенты:

Тесто:

-кефир - 1 ст.

-соль - 0,5 ч.л.

-сахар - 0,5 ч.л.

-сода - 0,5 ч.л.

-сыр твердый тертый - 1 ст.

-мука - 2 ст.

-растительное масло для жарки лепешек

начинка:

-ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке) + сыр (тоже на терке)

Приготовление:

Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем. Да...

Готовое тесто для пельменей из Пятерочки ! Прям советую . Второй раз готовлю пельмени и вареники . Тесто тонкое, нежное и не разваривается ...