2. В одной ёмкости смешать: панировочные сухари, кунжут, карри (или паприку), соль и перец.
3. Во второй ёмкости смешать: кефир с измельчённым чесноком.
4. Поставить разогревать сковороду с маслом.
5. Положить всё филе в кефир.
6. Когда Сковорода нагрелась, достаём кусочек филе из кефира в панировочную смесь и на сковороду и так с каждым кусочком.
Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
7. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.