Тефтели из свинины.

Ингредиенты:

Свиной фарш- 500гр
Лук репчатый- 1 шт
Рис пропаренный- 50гр
Чеснок-1зуб
Яйца куриные- 1шт
Масло растительное- 50мл
Сметана- 2ст.л
Томатная паста- 2ст.л
Вода- 700мл
Соль- 2щепотки
Перец черный молотый- 1щепотка

1.Для приготовления тефтелей из свинины с рисом нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, рис , репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, растительное масло , вода, соль и молотый черный перец.
2.Первым делом нужно помыть рис под холодной проточной водой, пока та не станет прозрачной. Затем заливаем чистую крупу стаканом холодной воды и ставим на огонь. Варим около 10 минут после закипания до полуготовности. Если вода останется, откиньте рис на сито.
3.Теперь можно сделать фарш для тефтелей. Для этого в миске соединяем свиной фарш, отварной (полуготовый) рис, лук перекрученный и чеснок, куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш, чтобы он стал однородной .
4.Смоченными в воде руками лепим тефтели. У меня получилось 8штук. Укладываем в сковороду добавляем на в глаз масло.
5.Делаем заливку-соус: в отдельной посуде смешиваем 500 миллилитров холодной воды, сметану и томатный соус. Перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы все составляющие хорошо соединились.
6.Заливаем свиные тефтели с рисом этим соусом и ставим сковороду на плиту. Готовим под крышкой на тихом огне около 20 минут. Затем крышку снимаем и даем еще немного потушиться минут 10-15.Томатно-сметанная заливка за это время практически выпарится, а тефтели станут невероятно нежными. Приятного аппетита 🤗