Глазированные сырки 🍫

Получаются очень вкусные 🤤

На вид конечно не такие аппетитные, всё никак не куплю форму специальную.

* Творог - 600 Гр
* Сахарная пудра - 200 Гр
* Шоколад - 170 Гр
* Молоко - 80 мл
* Ванилин - щепотка
* Масло сливочное - 100 гр (+30 Гр в глазурь)

1. Творог смешать с ванилином, сахарной пудрой и сливочным маслом (100 Гр) и перетереть блендером до однородной массы.

2. Доску застелить пищевой плёнкой.

3. Начать сформировывать сырки, перед каждым смачивая руки водой, «тесто» очень липкое, поэтому без воды вся масса
останется на руках. И выкладывать на доску.

4. Отправить в морозилку на 15 минут. Достать, придать более красивую форму и снова убрать на 15 минут.

5. Пока они подмораживаются, Готовим глазурь:

На водяной бане начать топить весь шоколад, добавить масло (30 Гр), растопить до однородной массы, постоянно помешивая, снять с огня, влить молоко и быстро перемешать до однородной массы.

Достать сырки и каждый сверху полить глазурью, убрать в морозилку до полного застывания Шоколада.
У меня из этого количества получается 13 сырков.
Храню в морозилке не более 14 дней и достаю непосредственно перед едой.

Если хотите, чтобы сырок весь был покрыт шоколадом, то оставить их не на 15 минут , а минимум на час, потом каждый снять лопаткой с доски, наколоть вилкой и «искупать» в глазури.
При этом способе глазурь готовить так же непосредственно перед тем как достать сырки, заранее не готовить, иначе глазурь застынет.

Приятного приготовления!