Irina
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)
post image 1
post image 2

Глазированные сырки 🍫

Получаются очень вкусные 🤤

На вид конечно не такие аппетитные, всё никак не куплю форму специальную.

* Творог - 600 Гр

* Сахарная пудра - 200 Гр

* Шоколад - 170 Гр

* Молоко - 80 мл

* Ванилин - щепотка

* Масло сливочное - 100 гр (+30 Гр в глазурь)

1. Творог смешать с ванилином, сахарной пудрой и сливочным маслом (100 Гр) и перетереть блендером до однородной массы.

2. Доску застелить пищевой плёнкой.

3. Начать сформировывать сырки, перед каждым смачивая руки водой, «тесто» очень липкое, поэтому без воды вся масса

останется на руках. И выкладывать на доску.

4. Отправить в морозилку на 15 минут. Достать, придать более красивую форму и снова убрать на 15 минут.

5. Пока они подмораживаются, Готовим глазурь:

На водяной бане начать топить весь шоколад, добавить масло (30 Гр), растопить до однородной массы, постоянно помешивая, снять с огня, влить молоко и быстро перемешать до однородной массы.

Достать сырки и каждый сверху полить глазурью, убрать в морозилку до полного застывания Шоколада.

У меня из этого количества получается 13 сырков.

Храню в морозилке не более 14 дней и достаю непосредственно перед едой.

Если хотите, чтобы сырок весь был покрыт шоколадом, то оставить их не на 15 минут , а минимум на час, потом каждый снять лопаткой с доски, наколоть вилкой и «искупать» в глазури.

При этом способе глазурь готовить так же непосредственно перед тем как достать сырки, заранее не готовить, иначе глазурь застынет.

Приятного приготовления!

10.12.2019
23264

Лучший комментарий

nen_tee
Надежда·Мама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего
стикер
10.12.2019 Нравится Ответить
gomosss
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

По мне так очень аппетитно 🤤 я сначала подумала, что это эклеры)

10.12.2019 Нравится Ответить

Комментарии

dinaradanilova7
Динара·Мама четверых детей

А творог какой берёте? Рассыпчатый который?

13.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Да, можно и массу, но мне больше нравится из обычного.

13.12.2019 Нравится Ответить
little.15
Madina·Мама дочки (7 лет)

Умеете поднять аппетит😭 а для особо далеких уточните пожалуйста, как вы с морозильника даёте их детям? Если наперёд вытащить они не обвалятся? Или как?

12.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Минут за 10 до их поедания, достаю из морозилки, что себе, что ребёнку и кушаем)

Ребёнку без шоколада даю.

12.12.2019 Нравится Ответить
verastepanova666
Вера·Мама сына (8 лет)
стикер
12.12.2019 Нравится Ответить
anytina
Аня·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Интересно из риккоты можно сделать?

11.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Не пробовала, не могу сказать.

12.12.2019 Нравится Ответить
maria.zuykova
Мария·Мама дочки (6 лет)

Я делала так, вкусно

10.12.2019 Нравится Ответить
lisichka10
Ольга·Мама троих детей

А какой шоколад используете?

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)
стикер
10.12.2019 Нравится Ответить
lisichka10
Ольга·Мама троих детей

@_muumimamma_, спасибо

10.12.2019 Нравится Ответить
fdariap
Дарья ·Мама двоих (3 года, 7 лет)

А сколько процентов творог?

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Я как-то делала с 5%, сегодня с 9%, разницы не заметила.

10.12.2019 Нравится Ответить
fdariap
Дарья ·Мама двоих (3 года, 7 лет)

@_muumimamma_, спасибо!

10.12.2019 Нравится Ответить
fishkaq
Анастасия·Мама сына (6 лет)

А горячая глазурь не растопит творог??

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Нет. Из-за того что творог из морозилки, глазурь моментально застывает.

10.12.2019 Нравится Ответить
shura_lalala
Шура·Мама сына (6 лет)

Ну и зачем я посмотрела 🤤😐😂

10.12.2019 Нравится Ответить
amina_0595
Амина·Мама четверых детей

Красота😍😍😍 сохранила!)

10.12.2019 Нравится Ответить
alyona_sanovna
Алена ·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Мне очень нравится внешний вид

10.12.2019 Нравится Ответить
ariana79
Irina·Мама двоих (9 лет, 23 года)

Я в такие ещё тыкву добавляю, предварительно в духовке её запекаю с курагой(курагу маленькими кусочками, тыкву потом в пюре) оооочень вкусно!! 🤤🤤🤤

10.12.2019 Нравится Ответить
lina19rus26
al_lina·Мама двоих (младенец)

Зааааааачем вы это выставили 😩😩😩😩😩😩 какая вкуснота 😩😩😩😩😩😩 как же хочется сладкого но держу себя в руках 🥺 ведь вес перевалил за 20

10.12.2019 Нравится Ответить
svsp0507
Светлана·Мама дочки (5 лет)

Очень много пудры , слишком сладко наверное. Если с шоколадом делать то и 50 гр пудры наверное достаточно (мне просто нельзя сладкое :( )

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

Я не пробовала, не могу сказать. Как поведёт себя консистенция.

Сладко в меру. Помню в изначальном рецепте вообще было 300 грамм, вот это точно перебор конкретный.

10.12.2019 Нравится Ответить
40muh
Светлана ·Мама дочки (7 лет), беременна (37 нед.)

О боги, мой зад🤤

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

😄😄😄

10.12.2019 Нравится Ответить
little.15
Madina·Мама дочки (7 лет)

😂😂😂😂

12.12.2019 Нравится Ответить
aksinatalya
Наталья Зайцева·Мама сына (9 лет)

На выходных обязательно приготовлю,обожаю сырки

10.12.2019 Нравится Ответить
nen_tee
Надежда·Мама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего
стикер
10.12.2019 Нравится Ответить
nen_tee
Надежда·Мама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего
стикер
10.12.2019 Нравится Ответить
umm.amira.
Umm.Amira·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@nen_tee, формы силиконовый?

11.12.2019 Нравится Ответить
nen_tee
Надежда·Мама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего

@umm.amira. да, силиконовые

11.12.2019 Нравится Ответить
smolli
Екатерина ·Мама сына (7 лет)

А такая глазурь не будет сворачиваться? Делала без молока, через 3 минуты, шоколад стал, как пластилин и обратно соответственно не растопился

10.12.2019 Нравится Ответить
-kind-nurse-
Irina ·Мама сына (6 лет)

У меня когда остаются ещё мелкие кусочки шоколада, я снимаю и мешаю до полного растворения. Затем сразу же вливаю молоко и быстро перемешиваю.

10.12.2019 Нравится Ответить
romaunka
·Мама сына (7 лет)

Шоколад на ломайте и в кондитерский мешок. Мешок в ёмкость и налейте кипяток. Шоколад растопится и не перегреется.

10.12.2019 Нравится Ответить
olesya.kalyuzhina_psy
Олеся Калюжина·Мама двоих (9 лет, 22 года)

Можно темперировать в свч, ставите и каждые 10 сек достаете и перемешиваете, тогда не свернётся. А вообще, ещё зависит от шоколада, например, шоколад Дав, Милка, альпен голд практически всегда сворачиваются, тк шоколада там мало

10.12.2019 Нравится Ответить
a-nellia
Нелли В·Мама троих детей

Спасибо:-)

10.12.2019 Нравится Ответить
gomosss
Анастасия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

По мне так очень аппетитно 🤤 я сначала подумала, что это эклеры)

10.12.2019 Нравится Ответить