Киш с горбушей и брокколи 🥦

Рецепт

На тесто:

250 гр муки

125 гр слив. масла

Соль, 1/4 ч.л сахара

3 ст л ледяной воды

Масло порубить с мукой и перетереть в крошку, добавить соль, сахар и воду, замесить тесто и убрать в холодильник на час.

Начинка:

Броколли отварить 1-2 мин и откинуть на дуршлаг. Горбушу сырую (филе) порезать кубиком 2*2 см немного подсолить.

Сделать заливку:2 яйца смешать с 200 мл сливок, посолить.

Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики, накрыть фольгой и сверху насыпать горох/фасоль (чтобы ровное дно получилось) и в духовку на 7-8 мин. Затем не вынимая из формы выложить начинку и залить смесью яйца/сливки. Можно присыпать сверху сыром и в духовку минут на 20-30.