Как сделать сочные манты? Советы по тесту и начинке
Мамульки привет, сделала впервые ораманан, в принципе вкусно, есть можно, для самих нормально. Но получилось суховато, хотела сделать манты, но времени лепить не было. Так вот чтобы получились сочные манты что добавляете? Тесто ещё туго замесила, надо чтобы тесто было мягкое? Или как на бешбармак?
Yana·
Мама дочки (1 год)
Сливочное масло прям кусочками ложите , очень сочно получается 👍🏼
❤·
Мама сына (1 год)
Курдючный жир добавляют иногда
мяу·
Добавьте воду в след раз в фарш, получится сочным)
Unknown ·
Я бы тесто потоньше раскатала, и масло на сковородке растапливаю и смазываю тесто.
Индира·
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
@mamalysh94, @yana.mamedova, @ss.1201, а чтобы тесто тонкое и мягкое было как делаете?
° 🎀 𝒜𝒾𝒹𝒶 𝒦𝒶𝓂𝒶𝓉𝒶𝑒𝓋𝒶 🎀 °·
Мама двоих (младенец)
Я делаю тесто просто вода тёплая соль и мука, и все можно очень тонко раскатать
Индира··
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
Яйцо не добавляете?
° 🎀 𝒜𝒾𝒹𝒶 𝒦𝒶𝓂𝒶𝓉𝒶𝑒𝓋𝒶 🎀 °·
Мама двоих (младенец)
Нет
momzilla.·
Если прям хотите заморочиться, но получилось мега вкусно, отварите говядину с косточной.
Потом бульон заморозьте, на кусочки мелкие нарежьте, и опять в морозилку.
Тесто должно быть хорошо замешанным не мягким,
Тонко раскатайте что бы через него чуть видно было 😅 ( объяснила как могла блин)
Обильно подсолнечным маслом смажьте!
Когда начинку будете ложить туда же кусочки бульона который заморозили.
А ещё желательно лук пропустить через мясорубку, так он больше сока даст!
Получится очень очень вкусно 😁👌
Индира··
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
Ого, какой крутой способ! А на тесто примерно какие пропорции? Яйцо добавляете?
momzilla.··
@indirahis нет без яйца, самый простой рецепт мука, соль,вода.
Пропорции на глаз 😅
Если тесто остаётся не беда, сушу и потом в суп добавляю 😁
Zarina ·
Раскатать тонко, смазать растительным маслом и сверху начинку, всегда так делаю👍🏻