Время печь!🥮
-
Снег растаял в Петербурге,и снова настроение 🍂 ОСЕНЬ! Что ж!ДОСТАЕМ ТЫКВУ🔥
-

🥧Тыквенный пирог из творожного теста

Итак.
Нам понадобится:
🍪Творог (зависит от того,сколько вам надо теста)
🍪Сливочное масло - 100 гр примерно.
🍪Сахар - 250 гр -в тесто 50-80 гр и для карамелизации 180-200
🍪яйцо 1 шт
🍪Мука - смотрите по плотности теста! Зависит от муки и творога!
🍪разрыхлитель
🍪лимон (для сиропа карамельного)
🍪вода 100 мл
🍪тыква
🍪яблоки
🍪корица
🍪апельсин и джем для помазки и вкуса-необязательно!

Поехали👇🏼
-Берём творог,разминаем со сливочным маслом,добавляем сахар и все отлично перемешиваем.
-Добавляем яйцо-перемешиваем
-Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем плотное,но мягкое тесто!
-Ставим в холод минут на 30!
-В это время моем и чистим начинку (тыкву и яблочки)
-Режем кубиком!
-На сковородку (или другую ёмкость) высыпаем сахар
-Добавляем лимонный сок (чайная ложка)
-Вливаем воду и постоянно помешиваем на среднем огне до полного растворения сахара!
-Закидываем подготовленные кубики
-Все перемешиваем и тушим минут 10-15 под крышкой до мягкости (может дольше,зависит от овощей и фруктов)
-Шумовкой достаём и остужаем.
❗️На этом этапе карамелизованную тыкву можно употреблять,как самостоятельное блюдо❗️
-Достаём форму,застилаем пергаментом,смазываем маслом!
-Достаём тесто и делим на 2 части
-Одну часть укладываем на дно формы и формируем бортики!
-Выкладываем начинку
(Здесь можно добавить горячую промазку из апельсина и джема-но об этом ниже)
-Посыпаем корицей
-Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог-защипываем края!
-В духовку при 180С на 40-60 минут!
❗️ПОМАЗКА❗️
-Выдавливаем сок апельсина
-Добавляем джем (ст.ложку)-у меня абрикос!
-Ставим на огонь и доводим до кипения.
-Вытаскиваем готовый пирог и смазываем помазкой🔅

Приятного аппетита,друзья.
Стоит попробовать этот осенний пирог-это очень вкусно!