Время печь!🥮

-

Снег растаял в Петербурге,и снова настроение 🍂 ОСЕНЬ! Что ж!ДОСТАЕМ ТЫКВУ🔥

-

🥧Тыквенный пирог из творожного теста

Итак.

Нам понадобится:

🍪Творог (зависит от того,сколько вам надо теста)

🍪Сливочное масло - 100 гр примерно.

🍪Сахар - 250 гр -в тесто 50-80 гр и для карамелизации 180-200

🍪яйцо 1 шт

🍪Мука - смотрите по плотности теста! Зависит от муки и творога!

🍪разрыхлитель

🍪лимон (для сиропа карамельного)

🍪вода 100 мл

🍪тыква

🍪яблоки

🍪корица

🍪апельсин и джем для помазки и вкуса-необязательно!

Поехали👇🏼

-Берём творог,разминаем со сливочным маслом,добавляем сахар и все отлично перемешиваем.

-Добавляем яйцо-перемешиваем

-Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем плотное,но мягкое тесто!

-Ставим в холод минут на 30!

-В это время моем и чистим начинку (тыкву и яблочки)

-Режем кубиком!

-На сковородку (или другую ёмкость) высыпаем сахар

-Добавляем лимонный сок (чайная ложка)

-Вливаем воду и постоянно помешиваем на среднем огне до полного растворения сахара!

-Закидываем подготовленные кубики

-Все перемешиваем и тушим минут 10-15 под крышкой до мягкости (может дольше,зависит от овощей и фруктов)

-Шумовкой достаём и остужаем.

❗️На этом этапе карамелизованную тыкву можно употреблять,как самостоятельное блюдо❗️

-Достаём форму,застилаем пергаментом,смазываем маслом!

-Достаём тесто и делим на 2 части

-Одну часть укладываем на дно формы и формируем бортики!

-Выкладываем начинку

(Здесь можно добавить горячую промазку из апельсина и джема-но об этом ниже)

-Посыпаем корицей

-Раскатываем вторую часть теста и накрываем пирог-защипываем края!

-В духовку при 180С на 40-60 минут!

❗️ПОМАЗКА❗️

-Выдавливаем сок апельсина

-Добавляем джем (ст.ложку)-у меня абрикос!

-Ставим на огонь и доводим до кипения.

-Вытаскиваем готовый пирог и смазываем помазкой🔅

Приятного аппетита,друзья.

Стоит попробовать этот осенний пирог-это очень вкусно!