Запись из каналаРецепты
РЕЦЕПТ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ
Пора дублировать прошлогодний пост, начинаем активную подготовку к волшебству, создаём сказку в своих домах, атмосферу праздника ... Для меня это прежде всего пряный аромат имбирного печенья, всегда в процессе участвуют дети, это очень забавно и весело 💞
Рецепт
160 гр мёда
100 гр сахара
1 яйцо
125 гр сливочного масла
1,5 ч.л. соды
500 гр муки
Специи опционально по вкусу,я добавляю 1 чл корицы, по 0,5 чл имбиря и мускатного ореха, цедру 1 лимона.
Сахар и мёд ставлю на плиту,постоянно помешивая жду пока растворятся все кристаллы сахара, затем добавляю специи и соду, масса начнет очень пенится, сода вступает в реакцию с мёдом, берите посуду с высокими бортиками. Добавляю слив масло,снимаю с огня и мешаю пока масло не раствориться. Массу нужно охладить, чтобы яйцо не свернулось, допустимо слегка тёплое, вводим яйцо,перемешиваем венчиком, и просеиваем муку,замешиваем тесто. Затем в плёнку и в холодильник "отдохнуть" , часа на два-три, а лучше всего на ночь.
Раскатывать тесто тонко не стоит, см 1,5-2 .выпекаю при 170° ,режим верх-низ без конвекции.
Обязательно приготовьте это печенье с детками, и с молочком его или какао...😋💫
Спасибо за рецепт) а если в духовке нет верхнего жара, увеличить время просто?
А расскажите пожалуйста как приготовить глазурь чтобы рисовать сверху?!
@missisjulia1216, а подскажите пожалуйста какой гаситель краситель взять ?
Спасибо😘😘😘 обязательно попробуем)))) уверенна что все получиться, по твоим рецептам иначе никак😘😘😘😘
А я только вчера нашла прошлогодний рецепт ваших пряников, и там он с кипятком. Какой всё-таки удачней из этих двух?
С кипятком, это козульное тесто, оно несколько отличается от обычного, лучше делайте этот,если вы не профессионал
Спасибо за рецепт. Я вообще далека от кондитерки и выпечки, но ооочень хочу попробовать несколько ваших рецептов, они вдохновляют. Начну, пожалуй, с пряников 😍
Как насчет Штоллена?))))Самое время готовить!! У вас есть проверенный рецепт этого чуда?)
Никогда не пробовала, сейчас изучаю рецепты, как попробую, обязательно напишу
Я его наизусть уже знаю🤗😘😘😘 с ноября начала печь, нашла ваш прошлогодний рецепт) они улетают просто. Юля огромное Вам спасибо за ваши посты😍🌹🌹🌹девочки пряники правда улёт!!!!!!👌
😍😍😍какая красота и нежность одновременно 👍 я вообще вами восхищаюсь: такая красота, старательность, точность, саморазвитие, и дети ж одновременно, и вся это вкуснота и красота в ваших творениях - это же только ваша заслуга!🌹🌹🌹 Удачи Вам в дальнейших достижениях 😘
спасибо большое, такая позвала дороже всего💞
От таких слов в свой адрес понимаю,что всё не зря,что на верном пути))
С того года пеку с дочкой эти пряники! Они невероятно вкусные♥️спасибо, что делитесь! Я очень много по Вашим рецептам готовлю🙈🌸
Рецепт понравился,спасибо, сохранила) а детям можно ? И сколько выпекать времени?
@missisjulia1216 а я там знаю по духовке)
Если нет времени готовки хотя бы примерного, я всегда сожгу сначала, а потом нормально приготовлю)
просто все духовки пекут по-разному, смотрите на степень запеченности. Я пеку минут 5
большое спасибо) это очень быстро😊 мне ещё больше нравится рецепт)
Спасибо большое за рецепт )) тесто лежит в холодильнике , а так уже хочется печь))) тесто так пахло...мммм....а ж слюнки текут 😋😍
А без сахара можно? А то столько мёда и столько сахара - 🍑 слипнется ))
@double_mama пряники такие и есть, а если ещё глазурь🙈
У меня есть рецепт другой, там только сахар,без мёда
Подскажите, пожалуйста, Вам удалось испечь пряники с уменьшенным количеством сахара?
Можно заменить сливочное масло на маргарин? У детёнышей на бкм аллергия. Пропорции будут те же?
Почему у меня не тает мед с сахаром?))) Вообще) пришлось топить с маслом..
@missisjulia1216 та минут 10 его мешала стояла))) прям странно действительно)
начала немного пениться когда оставила остывать перед яйцом. Масса посветлела и по мутнела.
Ну надо мне было найти этот рецепт? 🤪
И я теперь пряники должна печь.
Сегодня готовили с сыном пряники по Вашему рецепту. Это нереально вкусно ☺️
Спасибо большое за рецепт 😉
Добрый день! Замешала тесто, но оно сильно рассыпчатое? Так должно быть? Положила в холодильник "отдыхать", может еще схватится?
Подскажите пожалуйста в чём моя ошибка 🙈🙈 после того как они остывают - становится твёрдыми
@innatryukhan спасти можно, положите пряники в контейнер и к ним дольки разрезанного яблока и накройте плотно крышкой.
Мёд отмерять можно столовыми ложками, в 1 ст ложке 40 граммов мёда.
я 10 ложек кинула 😭 прочла в интернете, что в ложке 15-17 гр меда 🙈🙈🙈 Спасибо Вам большое 🥰
Пряники супер 👏🏻, сегодня делала . К вам вопрос? Хочу сверху намазать шоколадом. Как его растопить и что ещё добавить в шоколад?
Смотря как вы хотите, чтобы шоколад застыл и был хрустящим, или мягким,как крем?
тогда шоколад нужно или темперировать, или добавить в растопленный шоколад пол чайной ложки подсолнечного масла, хорошо перемешать и нанести на хорошо охлаждённые печеньки
Получилось очень вкусно. Те что крупнее вкуснее и больше чувствуются специи. Спасибо за рецепт)))
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Рецепт
160 гр мёда
100 гр сахара
1 яйцо
125 гр сливочного масла
1,5 ч.л. соды
500 гр муки
Специи опционально по вкусу,я добавляю 1 чл корицы, по 0,5 чл имбиря и мускатного ореха, цедру 1 лимона.
Сахар и мёд ставлю на плиту,постоянно помешивая жду пока растворятся все кристаллы сахара, затем добавляю специи и соду, масса начнет очень пенится, сода вступает в реакцию с мёдом, берите посуду с высокими бортиками. Добавляю слив масло,снимаю с огня и мешаю пока масло не раствориться. Массу нужно охладить, чтобы яйцо не свернулось, допустимо слегка тёплое, вводим яйцо,перемешиваем венчиком, и просеиваем муку,замешиваем тесто. Затем в плёнку и в холодильник "отдохнуть" , часа на два-три, а лучше всего на ночь.
Раскатывать тесто тонко не стоит, см 1,5-2 .выпекаю при 170° ,режим верх-низ без конвекции.
оля··
Мама сына (3 года)
А можно отдохнуть тесто в морозилку отправить на пол часика? Или это не то?
Юля ·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Обязательно приготовьте это печенье с детками, и с молочком его или какао...😋💫